Cómo conservar mariscos congelados en el refrigerador
1. Limpieza y envasado: Después de recibir el marisco, primero debes limpiarlo a fondo. Después de limpiarlos, empaqueta los mariscos por separado y colócalos en bolsas herméticas, asegurándote de quitarles todo el aire. Puedes intentar aspirar el exceso de aire con una pajita.
2. Envasado al vacío: El sellado al vacío es un paso muy importante que puede mantener frescos los mariscos congelados durante más tiempo. El sellado se puede lograr fácilmente utilizando una máquina de vacío profesional.
3. Ajustar la temperatura: Antes de colocar el marisco en el congelador, ajustar la temperatura a unos -18°C puede prolongar considerablemente el tiempo de almacenamiento del marisco. Al mismo tiempo, preste atención para evitar las heladas durante la congelación, lo que afectará el tiempo de almacenamiento.
4. Almacenamiento y recuperación: Mantener alejado de la puerta del congelador durante el almacenamiento para evitar el impacto de los cambios de temperatura. Si necesitas llevarlo, es necesario colocar la bolsa sellada a temperatura ambiente para que se descongele de forma natural. La función de descongelación del frigorífico puede resultar útil en este proceso. Trate de evitar almacenar mariscos por mucho tiempo para mantener la frescura y el sabor de los mariscos.
Al almacenar mariscos, realice los ajustes correspondientes según los diferentes tipos de mariscos. Por ejemplo, el pescado debe congelarse inmediatamente después de la evisceración, o puede tratarse con sal para evitar el deterioro de la calidad durante el almacenamiento a largo plazo; los mariscos deben limpiarse con agua ligeramente salada antes de ingresar al congelador. En resumen, para diferentes tipos de productos del mar, los planes de almacenamiento deben desarrollarse según sus propias características.
Las anteriores son algunas formas de almacenar mariscos congelados en el refrigerador. Espero que puedan ayudarlo a conservar mejor los mariscos y tener un sabor delicioso.