¿Cuál es la relación entre las galletas Graham y el horno?

65g de harina baja en gluten

80g de harina integral

30g de azúcar moreno

10g de azúcar glass

Levadura en polvo 1g

25g de huevo entero líquido

65g de mantequilla

¿Cómo hacer galletas digestivas (galletas digestivas integrales al horno - experiencia cero fallos)?

Ingredientes: 65g de harina baja en gluten, 80g de harina integral, 30g de azúcar moreno, 65g de mantequilla, 10g de azúcar blanca en polvo, 1g de levadura química, 25g de huevo entero líquido.

Ablanda la mantequilla y añade el azúcar moreno y el azúcar blanco.

Ablanda la mantequilla y añade el azúcar moreno y el azúcar blanco.

Añade la mitad de la mezcla de huevo y revuelve.

Vierte la otra mitad de la mezcla de huevo y continúa batiendo hasta que esté espeso y suave.

Cernir la harina baja en gluten.

Añadir la harina integral y la levadura en polvo.

Utiliza una espátula de goma para remover hasta que no quede polvo seco.

Verter sobre la estera de silicona.

Usa un rodillo para enrollarlo hasta formar un rectángulo con un grosor de aproximadamente 0,3 cm (se le añade harina integral, por lo que necesitas usar un cuchillo más afilado para cortarlo. Mi cuchillo no es ese afilado, por lo que no se ve tan bien).

Colocar en una bandeja para horno, cubrir con papel de aluminio y hacer algunos agujeros en las galletas.

Colocar en el horno precalentado (160ºC) y hornear a 160 grados durante unos 15 minutos. (Nivel superior)

Hornear galletas.

Sabe a trigo integral. Muy sabroso. Oh, qué dulce. No lo comas recién salido del horno, sabrá mejor cuando esté frío.

Consejos

1. El azúcar blanco se puede convertir en maltosa, así que utilice azúcar blanco porque no contiene maltosa.

2. A la hora de cortar, intenta utilizar un cuchillo más afilado, para que quede mejor al cortar.

3. Horno: TO5332