¿Cómo hacer sopa de piel de delfín espinoso?
Ingredientes
1 piel de púa
5 rodajas de jengibre
5 gramos de cebollino picado
3 gramos de sal de roca
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Práctica del Barbo de Púas Seizhixian Tang
Se ve muy anguloso
Remojarlo en agua durante media hora y ablandar ligeramente.
Sedimentos del cepillo.
Pon agua en la olla y deja hervir durante un minuto para eliminar el olor a pescado.
Retirar de la cazuela, añadir sal a las rodajas de jengibre, cocinar durante dos horas y dejar cocer a fuego lento otros cinco minutos.
Puedes poner pimienta blanca al fuego y beberla directamente.
Cuanto menos sal, mejor.