Comparto 4 deliciosos tutoriales de cocina casera hechos por mi papá.

1. Berenjena estofada:

1. Ingredientes preparación: una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de almidón, media una cucharada de azúcar, medio bol de agua, mezclar uniformemente, dos berenjenas, cebollas verdes y ajo.

2. Cortar la berenjena en trozos, añadir dos cucharadas de almidón y mezclar bien. Echar un poco más de aceite en la olla, agregar la berenjena, sofreír hasta que se dore, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, agregar media cucharada de pasta de frijoles y sofreír el aceite rojo, verter la salsa preparada, agrega la berenjena y sofríe hasta que espese.

2. Patatas estofadas:

1. Ingredientes preparación: 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de fécula de maíz, un poco de sal, 1 cucharada de agua. Tres patatas (pequeñas) y dientes de ajo;

2. Hervir agua durante 5 minutos, escurrir el agua, ponerla en una olla y sofreír hasta que esté amarillo, agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. luego vierta la salsa preparada. Cocine hasta que espese.

3. Col tierna al ajillo:

1. Ingredientes preparación: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, media cucharada de maicena, un poco de sal, un poco de agua, mezclar uniformemente. Dos repollos tiernos y un ajo;

2. Después de que hierva el agua, añade los repollos tiernos y cocina durante unos tres minutos. Cuando el ajo picado esté fragante, agregue el repollo tierno escurrido, vierta la salsa y cocine hasta que esté rico.

4. Carne picada salteada con edamame:

1. Ingredientes preparación: jengibre rallado y cebolleta, ajo laminado, pimienta, mijo picante, carne picada, edamame;

2. Después de que hierva el agua, añadir el edamame, cocinar durante 2 minutos, retirar y escurrir. Enfriar el aceite en la sartén caliente y agregar la carne picada. Sofreír la carne picada hasta que cambie de color, agregar chile, ajo, cebolla, jengibre y media cucharada de salsa de soya hasta que cambie de color. Vierta el edamame y saltee a fuego alto. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal al gusto, un poco de pimienta y agua, almidón para espesar (media cucharada de almidón y tres cucharadas de agua, mezcla bien). Revuelva bien a fuego alto y sirva.