¿Quanjude todavía tiene una relación con la familia Yang?
Esto es importante.
La historia del restaurante Beijing Quanjude Roast Duck se remonta a 1864, durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Yang Shoushan, el fundador de Quanjude, nació en Yangjiazhai, condado de Hebei.
La familia Yang es descendiente de Yang, el antiguo propietario de Quanjude en Beijing. El pato asado Quanjude fue creado originalmente por la familia Yang y ha recorrido un largo viaje de más de un siglo.