Colección completa de prácticas sobre icebergs y lava.

50g de chocolate negro 100%, 65g de leche pura, una yema de huevo, dos cucharadas de sucedáneo de azúcar o azúcar blanca y un poco de almidón.

Primero ponemos en la olla la leche, las yemas, el azúcar y la fécula, calentamos y removemos hasta que hierva un poco, luego apagamos el fuego, añadimos el chocolate, removemos y aprovechamos el calor restante para derretirlo por completo. . Viértelo en una trituradora de caja cuadrada y congélalo durante 2 horas. También puedes congelarlo según tus propias condiciones.

80g de chocolate negro, 150g de nata fresca, una yema de huevo, 10g de azúcar blanca.

Primero revuelva uniformemente una yema de huevo y 10 g de azúcar blanca, luego agregue 150 g de crema para batir y revuelva uniformemente, agregue el chocolate amargo, póngalo en una olla, caliente y derrita en un molinillo cuadrado y vierta en el Molinillo de caja cuadrada Congelar durante tres horas.