¿Cuál es la razón por la que el arroz frito con huevo siempre queda pegajoso?
? Si el arroz frito con huevo queda pegajoso, solo hay una posibilidad es que el arroz tenga mucha humedad cuando se cuece al vapor. Por supuesto, también tiene mucho que ver con el tipo de arroz elegido. Generalmente, el tipo de arroz necesario para el arroz frito es el arroz índica, que se cultiva ampliamente en el sur, mientras que el tipo de arroz que se cultiva en grandes zonas del norte es el arroz japónica. El arroz japónica al vapor es delicioso y aceitoso, pero tiene poca agua. absorción, por lo que el arroz japonica se cuece al vapor. Es más apropiado comer arroz directamente.
Elige arroz de grano largo y cocínalo al vapor con una proporción de arroz y agua de 1:1,2. Después de cocinar al vapor, rómpalo con una pala para dispersar la humedad del arroz.
Ponemos un poco de aceite en la olla, sofreímos los huevos y luego añadimos el arroz. Sofreír el arroz y los huevos juntos, agregar sal, pollo en polvo, cebolla verde picada y finalmente sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
? 1. Utilice arroz durante la noche ya que contiene muy poca humedad. El arroz frito con huevo frito con arroz caliente quedará muy pegajoso y hará que la gente parezca poco apetecible.
2. No pongas demasiados huevos. Si hay más huevos que arroz en el arroz frito con huevo, no sabrá muy bien.
3. No olvides añadir un poco de sal a los huevos batidos. Esto hará que el sabor salado sea más uniforme. No es necesario que añadamos demasiada sal la próxima vez que freímos el arroz, lo que provocará que se cocine. la salinidad sea desigual.
Presta atención a los tres puntos anteriores, y luego recuerda que al hacer arroz frito con huevo, asegúrate de freír los huevos primero y sacarlos, luego sofreír el arroz por separado y finalmente sofreír. ellos juntos. ¡El arroz frito con huevo hecho de esta manera quedará delicioso!
A la hora de añadir sal al arroz frito, debes añadirla al final, pero la clave del arroz frito es la elección del tipo de arroz y la proporción entre arroz y agua. Controlando estos dos puntos, podrás preparar un delicioso arroz frito con huevo y con distintos granos.