Comida de la ciudad del corazón de hielo
Yuanxiao es uno de los manjares tradicionales chinos. Cada año, el decimoquinto día del primer mes lunar, cada hogar comprará el Festival de los Faroles para celebrarlo. El Festival de los Faroles también representa el significado de reencuentro y es un buen deseo para el Año Nuevo.
Hay muchos tipos de Yuanxiao en los supermercados. ¿Sabes cómo elegir Yuanxiao? El responsable recordó que al comprar Yuanxiao y bolas de arroz glutinoso, preste atención a si hay residuos de hielo o escarcha, porque Yuanxiao es un alimento congelado y se congelará durante la producción.
Si hay escoria de hielo o escarcha, significa que el Festival de los Faroles se ha almacenado incorrectamente y se deteriorará fácilmente. Compre especialmente algunas albóndigas a granel y albóndigas rellenas de carne, así que tenga cuidado al elegir.
¿Cuál es la diferencia entre las bolas de arroz glutinoso y el yuanxiao?
Hay Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur, pero estos dos alimentos no son lo mismo. En primer lugar, los métodos de producción son diferentes. En el norte, el Festival de los Faroles se centra en los envases. Primero envuelva los fideos, luego envuelva los rellenos como si fueran bolas de masa y luego enrolle hasta darles forma redonda.
En el sur, las bolas de arroz glutinoso se elaboran principalmente agitando. Después de poner el relleno en la harina, use un colador para hacer rodar la harina uniformemente sobre el relleno hasta que las cabezas de las bolas de arroz glutinoso adquieran básicamente el mismo tamaño.
Entonces, el sabor es diferente. El sabor de Yuanxiao será un poco más fuerte y se mezclará con los rellenos cuando lo comas. Después de unas cuantas masticaciones, aún podrás sentir la textura masticable del arroz glutinoso, pero no se pegará a tus dientes.
La piel exterior de las bolas de arroz glutinoso no es tan espesa como la de Yuanxiao, pero hay mucho relleno en su interior. Puedes hacer sopa lentamente después de darle un bocado. Los amigos a los que les guste comer rellenos ricos pueden elegir bolas de masa, que serán relativamente más pequeñas.
Sin embargo, ya sean bolas de arroz glutinoso o el Festival de los Faroles, es imprescindible que todos celebren el festival. Y ahora cada vez se desarrollan más los rellenos, no sólo los rellenos de sésamo.
Hoy en día, los rellenos incluyen rellenos de carne, rellenos de mermelada, rellenos de flores, rellenos de nueces, etc., y los colores no solo son el blanco, sino también el morado, verde, amarillo, negro, etc.
Todo tipo de cambios también son inseparables de la alegría del reencuentro familiar. El decimoquinto día del primer mes lunar marca el final oficial del Festival de Primavera. La gente debería trabajar duro para este año y lograr las metas deseadas.
Además de comer bolas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar, existe otra costumbre: adivinar acertijos de faroles. Es como los acertijos que solemos jugar, excepto que los acertijos antiguos eran muy particulares y los acertijos de hoy son más relevantes para la vida.
Tangyuan y Yuanxiao son alimentos de difícil digestión. A la hora de comer, procura comerlo con verduras para reducir las molestias estomacales. Especialmente los ancianos y los niños deben comer lo menos posible.
En definitiva, cuando compras dumplings o yuanxiao, debes comprobar si hay escarcha o restos de hielo en su interior para evitar que el producto se deteriore y afecte a tu salud.