Ensalada de lechuga

Ingredientes: lechuga, arroz pimiento, cebolla verde picada, sésamo, ajo picado

Salsa: ajo en polvo, sésamo blanco, mijo, espolvorear con aceite caliente para estimular el aroma, agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de azúcar.

Método de elaboración:

Pelar y desmenuzar la lechuga, marinar con 1 cucharada de sal durante 10 minutos.

Lavar el exceso de sal de la lechuga rallada con agua fría, exprimir el exceso de agua, verter el jugo por encima y mezclar bien.