Respecto a los fenómenos físicos en la cocina, las siguientes afirmaciones son correctas: ( ) A. El proceso de descongelación de carne congelada es un proceso exotérmico B. Los huevos se sacan del frigorífico
A. El proceso de descongelación de carne congelada es un proceso de fusión. El proceso de fusión requiere la absorción de calor. La opción es incorrecta y no cumple con el significado de la pregunta;
B. el aire interior se licuará cuando encuentre huevos fríos. La formación de pequeñas gotas de agua es un fenómeno de licuación. La opción es incorrecta y no responde al significado de la pregunta;
C. >
Así que elige C.