El melón de invierno es un alimento común.

La comida, como su nombre indica, es una comida deliciosa. Las caras son la comida, las baratas la comida callejera. De hecho, la comida no es ni cara ni barata, siempre que te guste, puedes llamarla comida. China es conocida como el "Reino Culinario". En la gran familia china hay 56 familias pequeñas, cada una con sus propias especialidades. Las siguientes son las recetas de melón de invierno que he recopilado para todos, espero que sean de ayuda para todos.

Zanahoria guisada con cordero

Ejercicio:

1 Lavar las zanahorias y el cordero, escurrir el agua, cortar las zanahorias y el cordero en trozos y reservar.

2. Blanquear el cordero en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo.

3. Calentar la cacerola de aceite, añadir la cantidad adecuada de aceite para ensalada, poner el cordero al fuego y sofreír hasta que adquiera un color blanco.

4. Poner agua y otros condimentos (excepto aceite de sésamo, pimienta blanca y sal) en la olla y llevar a ebullición a fuego alto (en este momento cambié a una cazuela). Baje el fuego y cocine durante aproximadamente 1 hora.

Pollo Guisado con Champiñones

Ejercicio:

1. Remojar las setas avellanas del Noreste en agua templada adecuada durante unos 60 minutos. (Es mejor el agua de lavado del arroz) Sácalo, lávalo, controla el agua y reserva.

2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.

3. Calentar la sartén y añadir una pequeña cantidad de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el anís y el chile seco y saltee hasta que esté fragante.

4. Añade los trozos de pollo y revuelve uniformemente.

5. Sofreír hasta que el pollo cambie de color, y sofreír para que suelte el aroma y el exceso de agua.

6. Agregue la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción y revuelva uniformemente para darle color.

7. Ponlo en una cacerola, añade una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 50 minutos.

8. Cocine a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté suave.

9. Vierta los champiñones y cocine a fuego lento durante 30 minutos para permitir que el sabor de los champiñones emerja por completo.

10. Añade un poco de sal al gusto, reduce el jugo a fuego alto, luego apaga el fuego y sirve en un plato.

Fideos guisados ​​con chucrut y cerdo

Práctica:

1. Remojar el rapi nororiental en agua tibia a unos 70 grados durante 7-8 minutos;

2. Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados;

3. Triturar la col encurtida del noreste;

4. Sacar la panceta de cerdo remojada, enjuagar con agua fría y. tómelo con las manos para evitar que se pegue;

5. Agregue aceite al wok a fuego medio, agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que esté picado, luego agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante; p>

6. Agrega media cucharada de sal, salsa de soja y vino de cocción, hasta que adquiera color.

7. Fríe el chucrut, luego agrega media olla de agua y deja hervir; a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el 80% del agua esté seca.

8 Finalmente agregue el repollo pelado y agregue media cucharada de sal, sofría uniformemente; el color no es lo suficientemente oscuro, agrega una pequeña cantidad de salsa de soya y finalmente agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo y chile al gusto hasta que el agua esté casi completamente seca.

Northeast Chaos Dun

Práctica:

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Remojar los fideos secos en agua y reservar.

3. Preparar el condimento, lavar los ajetes y el cilantro y reservar.

4. Pelar y trocear las patatas, trocear las berenjenas, cortar las judías en tiras, triturar las cebollas, cortar las salchichas en rodajas y trocear la cebolla y el jengibre.

5. Añade aceite al wok y sofríe la cebolla, el jengibre, el anís y la canela hasta que estén fragantes.

6. Echar la salchicha y sofreír hasta que se ponga transparente y escupa aceite.

7. Poner las salchichas fritas en la cazuela.

8. Añade un poco de aceite al wok y sofríe la salsa de soja.

9. Añade los dados de patata y la berenjena y sofríe un rato.

10. Cuando la berenjena esté ligeramente blanda y los ingredientes comestibles tengan color, apaga el fuego.

11. Poner en una cazuela las berenjenas y las patatas y añadir un poco de agua.

12. Llevar a ebullición y retirar la espuma.

13. Añade la salsa de soja y sigue cocinando el azúcar a fuego lento.

Añadir los frijoles y la cebolla después de 14 y 15 minutos.

15, continuar cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos.

16. Añade los fideos suaves y secos.

17. Agrega un poco de sal, esencia de pollo al gusto y luego vierte el aceite de sésamo.

18. Cuando los fideos estén transparentes, añade el ajo y el cilantro y apaga el fuego.

Estofado de carne con patatas

Ejercicio:

1 Cortar la carne en trozos pequeños de manera uniforme, poner los trozos de carne en una olla con agua fría y encender. calor alto.

2. Después de que el agua hierva, agregue la cebolla, el jengibre, la canela, el anís estrellado, el hinojo, las hojas de laurel y los granos de pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Use una cuchara para limpiar la espuma. mientras se cuece.

3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción, cortar el maíz en trozos pequeños y añadir las patatas, las zanahorias y los trozos de maíz a la olla del guiso de ternera.

4. Vierte un poco de salsa de soja y mezcla bien.

5. Echa un poco de sal al gusto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.