¿Son los óvulos recién nacidos más nutritivos que los óvulos normales? ¿Puede realmente ser bueno para el cerebro?

Entre los muchos tipos de huevos que hay en los supermercados, el primer huevo siempre se coloca en la posición más visible y el precio es dos o tres veces más alto que el de los huevos normales. Sin embargo, expertos autorizados dijeron a los periodistas del Yangcheng Evening News que el concepto de poner huevos primero es pura especulación comercial y que su valor nutricional no es diferente del de los huevos comunes. La nutrición de los huevos depende del entorno de crecimiento y del estado nutricional de la gallina, más que de la secuencia temporal de la puesta de huevos.

Chen, el propietario de la granja de pollos Orchard en la ciudad de Xintang, distrito de Zengcheng, dijo a los periodistas que las gallinas criadas en la granja de pollos son todas gallinas ambulantes, comen insectos, salvado de arroz y sobras, y solo ponen huevos. en el cobertizo. "Nadie intentó recolectar el primer lote de huevos. Había más de 800 gallinas en un lote, y los huevos iniciales eran limitados y había pocos huevos". Según el maestro Chen, la primera puesta de huevos tiene sus propias características. Generalmente es más pequeño que los huevos normales y la forma de los huevos es generalmente diferente. Un reportero del Yangcheng Evening News descubrió que el primer lote de huevos era de hecho más pequeño que los huevos normales.

En la actualidad existen dos normas relacionadas con los huevos en nuestro país: las normas de higiene del huevo y los huevos como alimento libre de contaminación. Ninguna de estas normas clasifica los huevos ni establece normas pertinentes de grado de valor nutricional.

“La mayor diferencia entre los huevos y los huevos comunes es que son de tamaño pequeño y no tienen diferencia en el valor nutricional”. Zhu Yi, profesor asociado de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China. , dijo al reportero del Yangcheng Evening News que el principal componente nutricional de los huevos radica en las proteínas. Comparando el contenido de proteínas de los huevos comunes (12.3) y el contenido de proteínas de los huevos recién nacidos (13), se puede ver de un vistazo que los "huevos recién nacidos" son un concepto promocionado por los comerciantes y no tienen base científica. Una madre tiene nueve hijos, y cada hijo es diferente, pero el hijo mayor no es necesariamente más inteligente o más saludable que los demás. Zhu Yi enfatizó que el valor nutricional de los huevos reside en el entorno de crecimiento y el estado nutricional de las gallinas, no en el orden en que se ponen.

Pero no hay pruebas de pruebas de ningún departamento autorizado (¿lo has visto? Los huevos frescos contienen más nutrientes que los huevos normales. De hecho, los huevos nuevos son más pequeños, unos 40 g cada uno. Porque la cantidad no ha aumentado). Según el estándar, no se permite la venta en el extranjero. Las gallinas tienen aproximadamente 30 semanas de edad y el peso del huevo es de aproximadamente 60 a 65 gramos, y luego alcanzan el estándar de venta. No hay diferencia significativa en el valor nutricional entre las nuevas. huevos nacidos y huevos puestos por gallinas después de 30 semanas. El primer huevo se pone en una etapa. En términos generales, los huevos puestos por gallinas dentro de los 130 a 160 días de crecimiento deben denominarse huevos nuevos.