Platos fríos, ¿cuáles son los mejores platos?

La ensalada está aquí de nuevo. No puedo decir que estos platos superen instantáneamente a los platos fríos profesionales, pero tampoco son inferiores. ¿Por qué? Debido a que nuestro método es simple y saludable, rara vez lo vemos en pequeños restaurantes y a menudo aparece en grandes hoteles. Entonces no es barato. Mucha gente piensa que los platos fríos vegetarianos de los grandes hoteles son deliciosos, pero definitivamente no son fáciles de preparar ni tan fáciles de preparar. Cuando veas estos exquisitos platos fríos a continuación, podrás prepararlos fácilmente en casa y sin ningún problema. Lo que te falta es una buena receta, eso es todo.

Festival del caupí aromatizado

1. Materiales: caupí, pétalos de crisantemo, pimienta encurtida en polvo, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo. ¿Necesita 1000 recetas clásicas, más de 1000 bocadillos y 500 recetas de salsas? ¿Seguir nuestra cuenta oficial de WeChat? ¿Juego de sabor a dedo? Se puede obtener automáticamente.

2. Lavar los caupí, cortarlos en gajos, escaldarlos, escurrirlos y ponerlos en un plato.

3. Los pétalos del crisantemo están ligeramente ahogados.

4. Agrega el polvo de pimienta encurtida y los pétalos de crisantemo a los caupí, añade sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien.

Sabrosa y fragante

1 Lavar las espinacas, cortarlas en gajos y blanquearlas.

2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

3. Condimento: mezcle uniformemente las espinacas, los tomates, la sal, el glutamato monosódico, el vinagre y la salsa de soja, agregue las semillas de melón y los cacahuetes fritos, mezcle uniformemente.

Espinacas al sésamo frías

Ingredientes: espinacas, pimiento, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, sal, cebolla verde picada, pimiento rojo, ajo, jengibre, pimienta negra, semillas de sésamo blanco cocidas.

Método: 1. Agregue aceite de sésamo a la olla, agregue una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, sofría a fuego lento hasta que esté fragante y retire los granos de pimienta de Sichuan.

2. Ponga la cebolla verde picada, el pimiento rojo, el ajo y el jengibre en un bol, vierta aceite de sésamo caliente;

3. Agregue la cantidad adecuada de vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y un poco de sal y mezcle bien. formar una pasta;

4. Añadir suficiente agua a la olla y llevar a ebullición. Añadir la cantidad adecuada de aceite de maíz y sal y blanquear durante 2-3 minutos;

5. Sacar las espinacas blanqueadas, enjuagarlas con agua hirviendo, exprimir el agua, añadir la salsa y las semillas de sésamo blanco cocidas y mezclar bien.

Houttuynia cordata fría

Houttuynia cordata tiene un sabor especial porque contiene una gran cantidad de aceite volátil. Los estudios han confirmado que Houttuynia cordata tiene microorganismos antipatógenos, mejora la actividad de los macrófagos mononucleares, mejora la inmunidad no específica y resiste la peroxidación.

Ingredientes: 300g de Houttuynia cordata, sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos.

Método: 1. Lavar la Houttuynia cordata y cortarla en trozos de 3 cm de largo. 2. Agregue sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos y mezcle bien. Atender.