Cómo hacer melón de invierno con melón de invierno

Después de pelar el melón de invierno, puedes empezar a cortarlo. La habilidad con el cuchillo es muy importante aquí, por lo que las rodajas de melón de invierno deben cortarse lo más finas posible, para que el sabor se absorba más fácilmente cuando se sirva como platos fríos. Corta todo el melón de invierno en un tazón pequeño, luego espolvorea más sal para quitar el olor, revuelve la sal uniformemente con palillos y deja marinar durante unos cinco minutos. El decapado sirve principalmente para hacer que las rodajas de melón de invierno sean más sabrosas.

A continuación, debes preparar los ingredientes para el melón frío de invierno. En primer lugar debemos preparar un poco de ajo picado. En primer lugar debemos machacar los ajos con el dorso de un cuchillo, así será más fácil pelar la piel, y luego podemos cortar los ajos en trozos pequeños. Luego se necesita un poco de guindilla para mejorar el sabor. En este caso, elija pimientos rojos frescos. Primero, corte los pimientos horizontalmente con un cuchillo de cocina y use un cuchillo para quitar el corazón y las semillas del interior. No lo cepilles directamente con las manos, porque tus uñas se manchan fácilmente con el jugo de chile y tus manos se calentarán si se enfrían.

Cortamos el pimiento en tiras y lo ponemos en el mismo bol que el ajo picado. De esta forma, los ingredientes básicos de Liang Gua estarán listos. De hecho, según sus preferencias personales, se puede añadir salsa de soja al ajo picado y a los chiles para realzar el sabor. Son solo ingredientes originales conservadores. Los ingredientes estaban listos y las rodajas de melón de invierno estaban casi marinadas, y luego encontré una gran cantidad de jugo separado del recipiente que contenía las rodajas de melón de invierno. Por lo tanto, para exprimir el agua del melón de invierno en escabeche, puedes tomar directamente un puñado y exprimirlo firmemente en tus manos.

Esto exprimirá la mayor parte del agua. Luego ponga las rodajas secas de melón de invierno en un plato y reserve. Luego calienta la olla, vierte aceite en la olla, agrega el ajo picado y los chiles rallados, sofríe hasta que esté fragante, luego viértelo sobre las rodajas de melón y el refrescante y delicioso melón frío estará listo. Puedes aprovechar para sofreír y disipar el calor residual Mezclar los ingredientes con el melón de invierno y comerlo.