Sopa de paloma para cirugía
Beneficia los pulmones, hidrata la sequedad, fortalece el bazo y nutre el corazón
80g de azucena, 2 caquis y 12 huevos de paloma.
Lavar los lirios y dejarlos en remojo brevemente; lavar los caquis y cortarlos en trozos pequeños; hervir los huevos de paloma y quitarles la cáscara. Luego póngalo en una cazuela de barro, agregue 1000 ml de agua (8 tazones de agua), cocine a fuego lento hasta que el lirio se ablande y agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Sopa de pichón de Codonopsis y Astrágalo
Nutre el bazo y el estómago
Codonopsis 60g, Astrágalo 30g (disponible en tiendas de medicina china), 5 dátiles rojos, 2 pichones , 150 g de carne de cerdo fina, 2-3 rodajas de jengibre.
Lavar la Codonopsis pilosula, la raíz de astrágalo y la azufaifa y remojarlas ligeramente; lavar la carne magra y cortar en trozos enteros sin cuchillo, quitar las vísceras, secar el agua y picar en trozos; . Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y media, agregue una cantidad adecuada de sal y un poco aceite.
Sopa de Lycium barbarum, dátiles rojos y huevo de paloma
Repone el qi y la sangre, hidrata los órganos internos
50 gramos de baya de goji (disponible en tiendas de medicina tradicional china) ), 10 dátiles sureños y 10 huevos de paloma blanca.
Lavar las gojis y dejarlas en remojo brevemente; lavar las azufaifas, remojarlas y quitarles los huesos; lavar los huevos de paloma blanca. Luego ponerlos juntos en la olla, agregar 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones de agua) y hervir a fuego alto. Después de que los huevos de paloma blanca estén cocidos, quitarles la cáscara, volver a ponerlos en la olla y cocinar a fuego lento. durante 20 minutos, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar y hervir. Esta cantidad la pueden utilizar de 2 a 3 personas.
Sopa de Paloma con Semillas de Loto Beiqi
Yi Qi y Fortalece el Bazo
25g de semillas de loto, 15g de astrágalo y dangshen (disponibles en tiendas de medicina tradicional china), 8 azufaifas, 1/4 de naranja, 1 pichón.
Conservar la piel de las semillas de loto, quitarles las semillas, lavarlas, quitarles las semillas a las azufaifas, remojar las cáscaras de mandarina para quitarles la pulpa, lavar todas las medicinas y sacrificar brevemente los pichones; , quitarles el pelo y las vísceras, lavarlos y ponerlos en agua hirviendo en la olla, cocinar por 5 minutos y retirar. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 1250 ml de agua (unos 5 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas y media. Añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 1 a 2 personas.
Sopa de Nido de Pájaro y Paloma
Nutritiva pero no grasosa, nutritiva pero no seca
50g de ñame, 50g de nido de pájaro, 1 pichón, 1,50g de cerdo, 1 / 4.
Lavar los ñames y la cáscara de mandarina; lavar las palomas después de sacrificarlas y sacarles los órganos internos; remojar los nidos de los pájaros en agua y limpiarlos sin cuchillo [Yuexiu]. Poner todos los ingredientes menos el nido de pájaro en una cazuela y añadir 1750ml de agua (unos 7 tazones de agua). Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego coloque el nido de pájaro en la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina. Esta cantidad la pueden utilizar de 2 a 3 personas.
Sopa de moreras, cebada y pichón
Nutre la sangre, relaja tendones, diuresis y alivia malestares
20g de morera, 30g de semilla de coix, 1 paloma (unos 200g ), 3 rodajas de jengibre.
Lavar las moras y las semillas de coix y dejarlas en remojo brevemente; se sacrifican las palomas blancas y se les sacan los intestinos. Luego póngalo en una olla con jengibre, agregue 1000 ml de agua hervida fría (aproximadamente 4 tazones de agua), cubra y cocine durante aproximadamente 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de cocina. Esta cantidad la pueden utilizar de 2 a 3 personas.
Sopa de pichón guisada con ginseng americano, azucena y frijol mungo
Despeja el calor pulmonar, nutre el yin y calma los nervios
Ginseng americano 10g, azucena 25g, frijol mungo 50 g, paloma blanca 1 g, magro de cerdo 10 g, 1~2 rodajas de jengibre.
Lavar los lirios y los frijoles mungo; matar las palomas, lavarlas (o pedirle al vendedor que las limpie) y "riegarlas", luego ponerlas en una cacerola con ginseng americano y rodajas de jengibre. y agregue 500 ml de agua hervida fría (aproximadamente 2 tazones), cubra la olla, cocine a fuego lento durante 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
Sopa de Cebada, Lentejas y Pichón
Quita el calor y la humedad y regula los intestinos y el estómago.
40g de cebada, 40g de lentejas fritas, 40g de judía mungo, 5 flores de pana, 20g de melón de invierno confitado, 1/3 de piel de mandarina, 2 pichones, 3 rodajas de jengibre.
Se remoja todo brevemente, se lava y se retira la pulpa de la cáscara de mandarina; se sacrifican las palomas, y se les saca la cabeza y las vísceras.
Agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua) a la cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Costillas de cerdo braseadas con pichón al limón.
Para reponer la deficiencia y reponer la esencia, disipar el calor y promover la producción de líquidos
1/3 de limón, 2 pichones magros, 300 g de costillas, 1~2 rodajas de jengibre.
Lavar los limones, quitarles el corazón y cortarlos en rodajas; las palomas serán degolladas por el vendedor, y se les cortarán las patas, se lavarán las costillas y se cortarán en gajos; Añade 3000 ml de agua (12 tazones) a la cazuela y lleva a ebullición a fuego alto. Agregue el pichón, las costillas y el jengibre, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue el limón y cocine por 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Sopa de pichón estofada con col y onagra
Despeja el calor y alivia el calor, produce fluidos corporales y sacia la sed, fortalece el bazo y aperitivo.
600g de semillas de mostaza, 20g de nardo, 1 a 2 pichones, 3 rodajas de jengibre.
Lavar las semillas de mostaza y cortarlas en trozos; quitarles los tallos de las flores de nardo, lavarlas con agua salada, luego enjuagarlas con agua limpia, lavar las palomas, quitarles las vísceras y hervirlas. en agua hirviendo durante unos 3 minutos, escurrir. Luego ponerlo en una cacerola con jengibre, agregar 2000 ml de agua (unos 8 tazones de agua), cocinar a fuego medio hasta que el pichón esté suave y cocido, agregar las semillas de mostaza y llevar a ebullición, luego agregar nardo, agregar la cantidad adecuada. de sal y aceite de cocina. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Sopa de Paloma Qingbuliang
Refrescante, de naturaleza y sabor suave, nutritiva e hidratante.
20 gramos cada uno de ñame y Gorgona, 15 gramos cada uno de baya de goji, Adenophora y Polygonatum odoratum, 4 dátiles rojos, 2 pichones, 150 gramos de carne magra de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Lavar todos los materiales medicinales, remojarlos brevemente, quitarles el corazón a los dátiles rojos, matar y lavar las palomas, ponerlas junto con la carne magra de cerdo limpia (es decir, "agua voladora") en agua hirviendo y cocine por 2 minutos. Luego ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hervir la olla a fuego alto durante unas 2 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Pichón guisado con ginseng americano, ñame, dátiles rojos y pichón
Aclara y repone el qi, nutre los pulmones y fortalece el organismo
30 gramos de ginseng americano , 60 gramos de ñame, 6 dátiles rojos, 2 pichones únicamente, 3 rodajas de jengibre.
Lave los materiales medicinales, déjelos en remojo brevemente y retire los núcleos rojos de los dátiles; mate y lave las palomas, escaldéelas en agua hirviendo por un tiempo, sáquelas y lávelas (es decir, "agua voladora"). ). Poner en una cacerola con jengibre y añadir 1250 ml de agua hervida fría (unos 5 tazones de agua). Guisar en agua durante unas 3 horas. Añadir la cantidad adecuada de sal al beber.
Sopa de raíz de loto, frijoles rojos y pichón
Nutre la sangre, favorece los fluidos corporales, nutre el yin y los riñones
750 gramos de raíz de loto, 50 gramos de raíz de loto seca calamares, 50 gramos de judías rojas, 2 pichones blancos, 5 trozos de dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Lavar la raíz de loto, quitarle las articulaciones y cortar en trozos; remojar los calamares secos y cortar en trozos; lavar los frijoles rojos y los dátiles rojos, remojarlos y quitarles el corazón a los dátiles rojos; Matar y lavar las palomas, quitarles los órganos internos y ponerlas en agua hirviendo. Hervir un rato, luego lavar (es decir, "agua voladora"), ponerlas en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml (10 tazones) de agua. , hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregar una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Apto para 3~4 personas.
Pichón guisado con hongos de las nieves
Nutre el yin y fortalece el yang, nutre y humedece
15g de hongo blanco, 2 palomas blancas, 100g de magro de cerdo, 20g de jamón, 3 rodajas de jengibre.
Remojar y limpiar el hongo blanco; sacrificar y lavar las palomas, quitarles la suciedad y las impurezas, blanquearlas en agua hirviendo durante un rato (es decir, "agua voladora"); Poner en una cacerola con jengibre, añadir 1250 ml de agua (unos 5 tazones de agua), tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal al beber.
Loto nevado y paloma guisados
Expulsa el viento y la humedad, dispersa el frío y el entumecimiento
15 g de loto nevado, 1 pichón, 100 g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre .
Lavar el loto de nieve; limpiar el cojín para eliminar la suciedad, etc. Lavar el magro de cerdo, blanquearlo junto con el pichón en agua hirviendo durante un rato y luego lavarlo (es decir, "agua voladora"). Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 500 ml de agua hervida fría (unos 2 tazones), cocina a fuego lento durante 3 horas y añade la cantidad adecuada de sal al beber. Esta cantidad la pueden utilizar 2 personas.
Sopa de Paloma Shenqi
Qi tonificante, refrescante y alivia la fatiga
20 gramos de Codonopsis pilosula, 30 gramos de ñame, 30 gramos de astrágalo (disponible en formato tradicional Tiendas de medicina china), 1 paloma, 3 rodajas de jengibre.
Remojar brevemente la medicina china y lavarla; lavar las palomas y cortarlas en trozos. Coloque el jengibre en una cacerola de barro, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Pichón guisado
Nutre el yin y fortalece el yang, nutre la sangre y repone el qi
2 palomas blancas, 10g de vino Shaoxing y 5 rodajas de jengibre.
Después de desangrar la paloma, se escalda con agua caliente, se le quita el pelo, se destripa, se lava, se rompen las alas y las patas con el dorso de un cuchillo, y luego se escalda con agua hirviendo (o la El vendedor lo maneja). Coloque la pechuga de paloma en la olla, agregue el jengibre, el vino Shaoxing y el agua fría (1250 ml), cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas, retire el aceite flotante de la sopa de fideos. Tomar una cantidad adecuada de sal al beber, que pueden utilizar de 3 a 4 personas.
Pichón guisado con melón de invierno, setas y jamón.
Limpiar el calor, aliviar el calor del verano, nutrir e hidratar la sequedad
1000g de melón de invierno, 4 setas, 80g de jamón, 2 pichones, 150g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas gruesas; quitarles los tallos a las setas, dejarlas en remojo brevemente, lavarlas y matarlas en agua hirviendo; agua que vuela"); Lavar el magro de cerdo. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml (10 tazones) de agua, hervir a fuego alto, reducir a fuego lento durante 2 horas y añadir una cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Pichón guisado con ginseng americano y ñame
Repone el qi, favorece los fluidos corporales, limpia y fortalece el bazo
30 gramos de ginseng americano, 45 gramos de ñame , 2 pichones, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre.
Lavar el ginseng americano y cortarlo en rodajas; lavar los dátiles rojos de Huaishan y quitarles el corazón; matar y lavar las palomas, quitarles la tierra y las impurezas, picarlas en trozos, hervirlas en agua hirviendo durante un tiempo. mientras, y luego lavarlos (es decir, "agua con mosca"). Poner en una olla con jengibre, agregar 1250 ml (5 tazones) de agua hervida fría, cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregue una cantidad adecuada de sal al beber y podrá ser utilizado por 3 a 4 personas.
Sopa de dátiles rojos estofados y pichón
Calienta los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos
12 g de jamón asado, 4 dátiles rojos, 1 pichón y 2 rodajas de jengibre.
Lavar las raíces y las azufaifas y quitarles los núcleos de las azufaifas; matar y lavar los pichones, quitarles las garras peludas y la tierra, blanquearlos en agua hirviendo durante un rato y lavarlos (es decir, "agua voladora"). Poner el jengibre en una cazuela, añadir 1500ml (6 tazones) de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 1 o 2 personas, y las palomas pueden coger la salsa de soja para acompañar la comida.
Pichón guisado con zanahoria y hongos de las nieves.
Nutrir el yin y reponer carencias, secar y humectar
250 gramos de rábano verde y zanahoria, 20 gramos de hongo blanco, 3 dátiles rojos y confitados, 2 pichones y 3 rodajas de jengibre.
Se lavan los rábanos y las zanahorias, se pelan y se cortan en trozos; se remojan brevemente el resto de los ingredientes, se lavan y se descorazonan los dátiles rojos y se sacrifican y limpian los pichones; Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Paloma guisada con raíz de loto, maní y huesos de cerdo
Regenera la sangre y favorece la producción de líquidos
750 g de raíz de loto, 80 g de maní, 4 dátiles rojos, 1/ 4 pieles de mandarina, 1 sepia seca, 2 pichones blancos, 250 gramos de huesos de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Lavar los ingredientes, quitarles el carozo a los dátiles rojos, retirar la pulpa a la piel de la mandarina, quitar los gajos a la raíz de loto y cortar en trozos, dejar en remojo un rato la sepia seca y matar las palomas; , lavar y quitar la tierra; lavar y triturar los huesos del cerdo. Ponga el jengibre en la olla, agregue 3000 ml de agua (unos 12 tazones), cocine a fuego alto durante 2 horas y agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Pichón guisado con caparazón de tortuga
Nutre los riñones y estimula la menstruación
30g de caparazón de tortuga (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 paloma blanca y 2 rodajas de jengibre.
Pide al vendedor que limpie las palomas y extraiga los órganos internos. Rompe el caparazón de la tortuga y mételo en el vientre de la paloma. Poner en una cacerola con jengibre, añadir 750 ml de agua (unos 3 tazones) y un poco de vino blanco, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir sal al beber.
Esta dosis se puede utilizar para 1 o 2 personas y debe utilizarse como tratamiento auxiliar una vez cada dos días.
Lentejas salteadas de Qi Huaishan del Norte y pichón guisado
Nutritivos Yin y Zhongzhong
15 g de raíz de astrágalo, 30 g de ñame, 30 g de lentejas fritas (disponibles en chino tradicional farmacias), 1~2 palomas blancas, 150 g de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Remojar brevemente los materiales medicinales y lavarlos; pedir al vendedor que mate y lave las palomas blancas, les quite la tierra y las garras, las blanquee en agua hirviendo durante un rato y las lave (es decir, "agua voladora"). ); lavar el magro de cerdo. Poner en una cacerola con jengibre, agregar 2500 ml de agua (10 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal.
Pimón guisado con algas y judías mungo.
Desintoxicante y depurativo
150 gramos de frijol mungo, 100 gramos de algas marinas, 1 pichón, 250 gramos de espinazo de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Los frijoles mungos y las algas marinas se remojan por separado y se lavan; el vendedor sacrifica las palomas, las hierve en agua hirviendo durante un tiempo y luego las lava (es decir, "agua voladora"). Ponga el jengibre en una cacerola, agregue 2500 ml (10 tazones) de agua, déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas.
Pichón guisado con nueces y eucommia ulmoides
Fortalece el cerebro y calma los nervios, calienta los pulmones y nutre los riñones
75g de nueces, 30g de eucommia ulmoides (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 1 pichón y 3 rodajas de jengibre.
Todo se lava por separado, y las palomas son sacrificadas y lavadas por el vendedor. Ponga el jengibre en una cacerola, agregue 250 ml de agua hervida fría (unos 5 tazones) y un poco de vino Shaoxing, tape y cocine a fuego lento durante 3 horas. Basta con añadir una cantidad adecuada de sal al beber y será suficiente para 3 o 4 personas.
Pichón guisado con pepino de mar
tonifica el riñón y la esencia, elimina la humedad y fortalece el yang, nutre la sangre e hidrata la sequedad.
150 gramos de pepino de mar, 1 pichón, 150 gramos de carne magra de cerdo, 1 par de patas de pollo, 10 gramos de poligonatum (disponible en tiendas de medicina tradicional china) y 3 rodajas de jengibre.
Limpiar todo. Las palomas fueron sacrificadas y voladas al agua. Guisar con jengibre, añadir 1500 ml (6 tazones) de agua fría, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agrega sal a la bebida y sirve para 3 a 4 personas.