Las diez mejores comidas en Kaili
Las diez mejores delicias de Kaili son: sopa agria roja Kaili, gachas de arroz con pollo Miao, pescado Xiasi en sopa agria, carne de perro Xiasi, pescado Miao en sopa agria, ganado vacuno y ovino, sopa agria Kaili, sopa de pescado, Insectos fragantes salteados de Miao, tendones de lomo de res y fideos de arroz crujientes.
1. Sopa agria roja Kaili
La sopa agria roja es un alimento tradicional del pueblo Miao en el área de Kaili. Tiene una historia de miles de años y su color único (rojo brillante). ) ), el aroma (fragancia fresca), el sabor (alquílico, regusto dulce) y otras características tienen un efecto apetitoso. Kaili Red Sour Soup es un producto con indicación geográfica protegida.
2. Gachas de arroz con pollo Miao
Picar la gallina en trozos grandes, añadir agua a una olla limpia, añadir los trozos de pollo y los trozos de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. retire la espuma y cocine a fuego lento y retire los trozos de pollo para otro uso; agregue el arroz glutinoso lavado y el arroz a la sopa original, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara mientras cocina, agregue sal cuando la sopa de arroz espese. Mezclar bien y servir.
3. Pescado Xiasi en sopa agria
El pescado Xiasi en sopa agria es uno de los cuatro platos famosos de la prefectura de Qiandongnan y es famoso tanto dentro como fuera de la provincia. Majiang suele invitar a buenos amigos o dignatarios a Majiang con este plato.
4. Carne de perro Xiasi
La carne de perro Xiasi es el mejor plato después del pescado Xiasi en sopa agria. A muchos invitados y amigos de paso les gusta venir a Xiasi a comer carne de perro.
5. Pescado Miao en sopa agria
Hay un dicho famoso en la Prefectura Autónoma Miao y Dong de Qiandongnan: "Si no comes comida agria durante tres días, tendrás problemas para caminar." El pescado en sopa agria es muy popular en varias regiones y grupos étnicos de la prefectura de Qiandongnan, siendo Kaili y sus alrededores los más típicos y se ha convertido en una serie de sopas agrias.
6. Vaca y oveja
La carne de vacuno y de oveja es un alimento muy peculiar en el sureste de Guizhou. A muchos forasteros les resulta difícil aceptarlo. De hecho, es higiénico, científico y delicioso. platos.
7. Pescado Kaili en Sopa Agria
Pon la olla al fuego, lleva a ebullición la sopa agria clara, agrega los pimientos verdes, los tomates, las espinacas, las rodajas de jengibre y el ajo. rodajas y cocinar por un rato con sal refinada, glutamato monosódico y esencia de pollo, luego agregar el pescado y las espinacas restantes a ebullición, sacarlo de la olla y ponerlo en una olla caliente, espolvorear el pescado. , cilantro y rodajas de cebolla verde y sirva con agua para mojar.
8. Escarabajos fritos Miao
Por ejemplo, las larvas de insectos como los avispones, las abejas con patas de flores, las abejas de siete millas y las avispas del mijo. Siempre que encuentran este tipo de colonia de abejas, la rastrean mediante diversos métodos hasta encontrar el nido. Cuando detectan empíricamente que las larvas están llenas, excavan el nido y sacan las lombrices. Se puede freír fresco, preparar sopa o secar y saltear. Su sabor es particularmente delicioso.
9. Tendones de lomo de res
Cortar en trozos pequeños las pezuñas de res seleccionadas, los tendones y la carne del lomo, sofreírlos con los trozos de pollo y el chile, y quitarles el color y el color. El aroma será completo después de la cocción, lleno de dureza y sabor picante inolvidable.
10. Fideos de arroz crujientes
Los fideos de arroz crujientes son sencillos de hacer. Se elaboran principalmente con frijoles mungo, tienen forma de papel y se cortan en tiras largas. luego cocido. A la hora de comer se debe combinar con condimentos elaborados exclusivamente en cada región, o se puede combinar con condimentos y condimentos que se usan habitualmente para cocinar fideos. El sabor es delicioso pero no grasoso.