Cómo distinguir entre melocotones maduros y cómo se ve un melocotón maduro
1. Fíjate en el corazón del melocotón. Los huesos de los duraznos maduros son relativamente duros y la pulpa y el hueso son fáciles de separar. Sin embargo, los huesos de los duraznos verdes son más suaves e incluso se pueden cortar con las uñas. La pulpa y el hueso son difíciles de separar, por lo que es fácil distinguirlos. según el estado del hueso de los melocotones maduros.
2. Los melocotones maduros no tienen mucho sabor ni aroma afrutado fuerte, mientras que los melocotones maduros naturalmente tendrán un fuerte aroma a melocotón y la pulpa es agridulce, a diferencia de los melocotones verdes. melocotones.
3. Fíjate en el color. Los melocotones normalmente maduros generalmente se pondrán un poco amarillos. Los melocotones muy maduros generalmente son rosados o rojos con verde, y no se pondrán rojos de una vez, pero acelerarán la maduración. Los melocotones generalmente parecen más grandes y blanquecinos, mientras que los melocotones remojados son de color rojo brillante y parecen un poco anormalmente maduros.
Almacenamiento de melocotones
La temperatura de refrigeración adecuada para los melocotones es de -0,5℃-0℃ y la humedad relativa es del 90%. Si desea almacenar durante mucho tiempo, la temperatura del almacenamiento en frío debe controlarse estrictamente. La temperatura de almacenamiento no puede ser alta o baja. Existe la posibilidad de que se congele por debajo de -1 ℃. Cuando los melocotones se almacenan, se pueden ventilar adecuadamente.
En condiciones de baja temperatura, los síntomas de daño por frío aparecerán después de 2 semanas. Cuando se traslada a un ambiente de alta temperatura para la maduración, la pulpa se arrugará y se ablandará, y la pulpa alrededor del núcleo se volverá claramente marrón. En casos graves, la piel exterior se daña. Se pueden ver patrones en todas partes, la piel está oscura y opaca y el sabor ha cambiado.
Los melocotones almacenados entre 2 ℃ y 5 ℃ son más susceptibles al deterioro de la pulpa que los melocotones almacenados por debajo de 0 ℃. Las variedades más resistentes al almacenamiento se pueden almacenar durante 4 semanas en condiciones estables de -0,5 ℃ -0 ℃ y tienen buena calidad. Si los duraznos se refrigeran por mucho tiempo, quedarán insípidos y sin sabor, por lo que su período de almacenamiento no debe ser demasiado largo.