Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Es mejor utilizar tubos de cobre blando o tubos de acero para el almacenamiento en frío?

¿Es mejor utilizar tubos de cobre blando o tubos de acero para el almacenamiento en frío?

Las barras de aluminio son las mejores para la refrigeración. ¿Por qué? Consulte el siguiente análisis:

(1) Buena conductividad térmica: la aleación de aluminio tiene una excelente conductividad térmica. En este momento, la diferencia de temperatura entre la temperatura de evaporación del refrigerante y la superficie de descarga de aluminio disminuirá, la temperatura de evaporación aumentará, la relación de eficiencia energética del compresor aumentará y el consumo de energía disminuirá.

(2) Diseño especial

Enfriamiento rápido en refrigeración: las aletas del tubo de aletas de aleación de aluminio son paralelas al tubo de aluminio para formar una hoja, y la fila de aluminio formada se separa las aletas en forma de láminas Los tubos se fijan en paralelo para formar varios canales paralelos. Cuando el sistema de refrigeración está funcionando, el aire frío forma un efecto de chimenea en el canal y acelera la convección de hundimiento, por lo que la velocidad de enfriamiento es rápida. Cuando se alcanza la temperatura establecida, el compresor deja de funcionar, lo que ahorra mucha electricidad. El proceso de arena ácida se utiliza en la superficie del tubo de escape de aluminio para garantizar su estanqueidad, formar una película protectora contra la oxidación y extender la vida útil del tubo de escape de aluminio.

(3) Alta eficiencia de intercambio de calor: la relación entre el área proyectada de las tiras de aluminio y el área de evaporación puede alcanzar 1:3 o 1:4. Todas están instaladas en la superficie superior de. el almacenamiento en frío, que puede aumentar la tasa de intercambio de calor por unidad de área más alta y más eficiente energéticamente que el uso de tiras de pared. En este momento, la tira de aluminio tiene un cierto efecto de almacenamiento en frío, que puede reducir la frecuencia de arranque del compresor durante el funcionamiento y prolongar la vida útil del compresor.

(4) Peso ligero

Bajo consumo de refrigerante: ¿densidad del aluminio puro 2,7 g/cm? En comparación con otros materiales de evaporador, su peso por unidad de área es más liviano y la instalación es más sencilla.

(5) Bajo consumo de alimentos secos: se cuelgan filas de aluminio en el techo del almacén para formar enfriamiento directo y transferencia de calor por convección natural, minimizando el consumo de alimentos secos. El consumo de alimentos secos aumenta cuando el compresor está funcionando y disminuye cuando está apagado. Debido a que la velocidad de enfriamiento de la fila de aluminio es muy rápida, el tiempo de trabajo del compresor se acorta y el tiempo de inactividad es largo. En comparación con el almacenamiento en frío tradicional, el almacenamiento en frío hecho de fila de aluminio consume menos alimentos y tiene un mejor efecto de conservación de los alimentos. y menos escarcha en la fila de aluminio, lo que hace que el interior del almacén sea más cómodo. La humedad es moderada, la temperatura es estable y el efecto de temperatura y humedad constantes es bueno.