Hay recetas completas para el hongo negro frío, cómo hacerloEl valor nutricional del hongo negro es 1 y el contenido de hierro del hongo negro es extremadamente rico. Por lo tanto, comer hongos negros con regularidad puede reponer la sangre, mantener la piel sonrosada y brillante y puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. 2. El hongo negro contiene vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. 3. El coloide del hongo negro puede absorber y concentrar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano y excretarlos del; cuerpo, limpiando así el estómago y los intestinos; 4. También ayuda a digerir sustancias fibrosas y tiene el efecto de disolver y derretir pelos no digeribles, paja, aserrín, arena, virutas de metal y otras materias extrañas. Comido accidentalmente. Por tanto, es un alimento saludable indispensable para los trabajadores de la minería, la industria química y la industria textil. 5. También tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. 6. El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales que pueden mejorar la inmunidad humana y su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer. Personas aplicables: es adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y enfermedades de cálculos, especialmente para personas con deficiencia de hierro, mineros, trabajadores metalúrgicos, trabajadores textiles y peluqueros, las personas con enfermedades hemorrágicas y diarrea no deben comer ni las mujeres embarazadas deben comer; no comer más. Nota: Los hongos y los caracoles no se deben comer juntos. En términos de propiedades medicinales alimentarias, los caracoles fríos y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos. Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongos negros y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente. Los patos salvajes no deben comer hongos. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión. Uso y Dosificación El hongo negro se utiliza principalmente como material auxiliar. Hay muchas formas de comerlo, incluidos platos vegetarianos y veganos. Las verduras salteadas, los guisos y las sopas complementadas con hongo negro son sumamente deliciosos. Limpiar el hongo: poner el hongo en agua tibia, luego agregar sal, remojar durante media hora para que el hongo se ablande rápidamente; poner el hongo negro en agua tibia, agregar dos cucharadas de almidón y revolver. Esto elimina pequeñas impurezas y arena residual del hongo negro. Efectos comestibles: el hongo negro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y regresa al estómago y al intestino grueso. Tiene los efectos de nutrir el qi, humedecer los pulmones, fortalecer el cerebro, perder peso, enfriar la sangre, detener el sangrado y astringir los intestinos. , activando la circulación sanguínea, fortaleciendo la voluntad y nutriendo la piel. Indicaciones: Diarrea, metrorragia, hematuria, dolor de encías, prolapso anal y sangre en las heces causada por deficiencia de Qi o calor sanguíneo. El extracto en agua caliente de hongo negro tiene una tasa inhibidora del 42% contra el sarcoma de ratón S180 y una tasa inhibidora del 80% contra el cáncer de ascitis de Ehrlich. El polisacárido del hongo negro, 200 mg/(kg·d), con una duración de 10 días, tiene un efecto antibacteriano sobre la ciclofosfamida. Las equinocandinas aisladas del hongo negro tienen efectos antifúngicos. Consejos 1. El hongo fresco contiene una sustancia fotosensible porfirina, que puede causar picazón en la piel, edema y necrosis cutánea grave después de la exposición al sol. El hongo negro seco es un producto terminado después de la exposición al sol. Durante el proceso de exposición, la mayoría de las porfirinas se descompondrán. Antes de comer, remoje el hongo negro seco en agua. La porfirina restante que contiene se disolverá en el agua, por lo que el hongo negro seco se puede comer con confianza. 2. La superficie del hongo negro de alta calidad es negra y lisa, un lado es gris, seco al tacto, sin granulosidad y sin olor peculiar en el sabor. El hongo falso parece más espeso y pesado. Se siente húmedo o granulado al tacto y tiene un sabor dulce o salado en la boca (generalmente empapado en azúcar o agua salada). Método 1 del hongo negro frío: Ingredientes: hongo negro, pimiento verde, zanahoria Condimento: ajo, sal, glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, chile seco remojado en agua, vinagre frío 1. Los pasos para preparar platos fríos generalmente no son difíciles. Los platos fríos en verano también pueden aumentar el apetito, para refrescarse. 2. Primero remoja el hongo en agua tibia y luego lávalo pieza por pieza con agua corriente. También puedes lavarlo con sal o harina. 3. Corta los pimientos verdes y rojos y las zanahorias en tiras y corta el hongo negro lavado en trozos pequeños con las manos. 4. Poner la olla sobre la rejilla y hervir el agua, cocinar el hongo negro, luego cocinar el pimiento verde y la zanahoria rallada. Recuerde ponerlo en agua fría rápidamente después de cocinarlo para conservar su color y su textura crujiente. 5. Ponga el hongo negro blanqueado, el pimiento verde y los trozos de zanahoria en un bol, agregue el ajo picado, el agua con pimienta, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el vinagre frío, etc. y mezclar bien.
Hongo negro frío Método 2: Ingredientes: 150g de hongo negro, nueces ralladas, 50g de chiles rojos y verdes, jengibre y ajo, un poco de condimento: sal, salsa de soja agridulce, aceite de sésamo y aceite rojo Método: 1. Lavar el. hongo negro y cortarlo en trozos pequeños, triturar los chiles rojos y verdes, el jengibre y el ajo picaditos 2. Triturar los chiles rojos y verdes del hongo negro y blanquear el jengibre y el ajo 3. Triturar las nueces y sofreír a fuego lento. 4. Triturar las nueces de chile rojo y verde del hongo negro y el jengibre en un bol 2. Pelar algunas semillas de ajo y picar Triturar 3. Lavar y picar algunos pimientos rojos frescos 4. Poner los pimientos rojos picados y el ajo en el hongo negro; agregue glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo, vinagre (tres cucharadas) y agua fría. 5. ¡Marine siete u ocho horas (empiezo a cocinar por la mañana cuando voy a trabajar, solo para cenar)! Método 4 de hongo negro frío: Ingredientes: hongo negro, pimiento verde, zanahoria Condimentos: ajo picado, sal, glutamato monosódico, pimienta, ají seco remojado en agua, vinagre frío Método: 1. Remojar el hongo negro en agua tibia; primero y luego escurrirlo en un trozo. Para limpiar un trozo, también puedes usar sal o harina para limpiarlo. 2. Corte los pimientos verdes y rojos y las zanahorias en tiras y corte el hongo negro lavado en trozos pequeños con las manos. 3. Poner la olla sobre la rejilla y hervir el agua, blanquear el hongo negro, luego blanquear el pimiento verde y la zanahoria rallada. Recuerde enfriar rápidamente en agua fría después de escaldar para conservar su color y frescura. 4. Ponga el hongo negro blanqueado, el pimiento verde y los trozos de zanahoria en un bol, agregue el ajo picado, el agua con pimienta, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta, el vinagre frío, etc. y mezclar bien.