¿Qué ingredientes se deben preparar para la sopa de carpa y melón de invierno?

Sopa de melón de invierno y carpa: Ingredientes: 1000 gramos de melón de invierno, 1 carpa (de unos 150 gramos de peso), cantidades adecuadas de vino de cocción, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal refinada, azúcar blanca, pimienta y aceite de maní.

Funcionamiento: (1) Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa, lavarla y quitarle el agua.

(2) Pelar el melón de invierno, abrirlo y quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en rodajas.

(3) Calienta la olla y agrega aceite de maní. Después de que el aceite esté caliente, agrega la carpa y fríe hasta que esté dorada. Agrega inmediatamente una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agrega las rodajas de melón de invierno. azúcar, vino de cocción, sal refinada y gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, cocinar hasta que el pescado esté cocido y el melón esté podrido, pero no demasiado podrido. No revuelva el pescado al cocinar para mantener la forma de hojuelas. forma del pez.

(4) Retire la cebolla y el jengibre, agregue pimienta al gusto y cocine un rato.