¿Se pueden cocinar al vapor los cangrejos congelados directamente? ¿Qué tiene de malo cocinar cangrejos congelados al vapor directamente?

1. Los cangrejos crudos congelados se deben descongelar antes de cocinarlos al vapor, pero los cangrejos cocidos congelados se pueden cocinar al vapor directamente.

2.Debido a que la carne de cangrejo cruda no se calienta ni se cuece, sino que se cuece al vapor directamente sin descongelarse, el exterior en contacto con el vapor de agua madurará rápidamente y la temperatura interna debe introducirse lentamente, por lo que la El exterior cambiará cuando el interior madure. La carne de los cangrejos cocidos congelados está madura y el calentamiento tiene poco efecto sobre la calidad de la carne. Tiene poca humedad y la cocción al vapor directa tiene poco efecto sobre el sabor. Por lo tanto, los cangrejos cocidos congelados se pueden cocinar al vapor directamente, mientras que los cangrejos crudos congelados deben descongelarse primero y luego cocerse al vapor.