Métodos e ingredientes de preparación del pollo frío
Ingredientes:
¿Pollo? ¿Solo 1
cilantro? 4 piezas
¿Ajo? 4 pétalos
¿Jengibre? 1 Bloque
¿Salsa de soja ligera? 20ml
¿Salsa de ostras? 20ml
¿Aceite de pimienta? 15ml
¿El mijo es picante? Cuatro
¿Sopa de pollo? ¿Dos cucharadas
de aceite de oliva? 20 gramos
¿Cebollas? 1 barra
¿Sustituto del azúcar? 10g
Método de elaboración:
1. Enjuagar primero el pollo, quitarle la cabeza y el trasero, frotarlo uniformemente con sal, enjuagarlo, secarlo con papel de cocina y luego ponerlo. En una olla con agua, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, lleve a ebullición a fuego alto, tape la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Recuerda darle la vuelta hasta la mitad.
2. Saca el pollo cocido y déjalo enfriar. Deshuesar el pollo y cortarlo en los tamaños deseados. Picar el jengibre, el ajo, el mijo y el cilantro.
3. Ponga aceite en la olla, primero agregue el jengibre, el ajo y el mijo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla verde picada, agregue el sustituto del azúcar, la salsa de ostras, la salsa de soja y el caldo de pollo. un bol y mezclar bien. Finalmente añade el cilantro, el jengibre frito, el ajo y el mijo y mezcla bien.
4. Vierte sobre el pollo, mezcla bien y sirve.