Cómo hacer helado

El método es el siguiente:

Ingredientes: 250 gramos de yogur.

Accesorios: 180g de leche, 4 yemas de huevo, 60g de azúcar.

Pasos:

1. Se separan la yema y la clara, y la clara se puede utilizar para otros fines.

2. Añade azúcar.

3. Batir con unas varillas hasta que el volumen aumente y el color se aclare.

4. Poner la leche en la olla sopera.

5. Cocine hasta que esté ligeramente abierto, deje enfriar, agregue lentamente el líquido de la yema de huevo a la leche enfriada, revuelva uniformemente y cocine, y coma mientras se cocina.

6. Añade el yogur después de enfriar.

7. Revuelva uniformemente.

8. Poner la máquina para hacer helados que ha estado congelada durante la noche, poner en marcha la máquina para hacer helados y remover hasta que el helado quede ligeramente duro.

9. Introducir en el frigorífico para que se congele.

Cosas a tener en cuenta

El helado en polvo y la leche deben disolverse completamente y agitarse de manera uniforme; de ​​lo contrario, quedarán demasiados residuos de hielo. También se puede usar agua mineral a temperatura ambiente en su lugar; leche, pero el sabor no será tan bueno Leche; tenga en cuenta que la proporción de helado en polvo y leche es 1:25 (es decir, 100 g de helado en polvo y 250 ml de leche). Asegúrese de aumentar el tiempo de agitación y eliminar las burbujas de aire, y asegúrese de revolver nuevamente.