Cómo hacer helado

¿Ingredientes?

4 huevos

200g de nata ligera

150g de leche condensada (el dulzor lo puedes aumentar o disminuir según tu preferencia) )

30g 10g de azúcar fina

Una cantidad adecuada de zumo de limón (opcional)

¿Cómo hacer helado casero con sabor a Haagen-Dazs?

Huevos Utilice un separador para separar la yema del huevo y la proteína. No debe haber impurezas en el recipiente que contiene la clara del huevo.

Añadir unas gotas de zumo de limón a las claras (no es necesario añadirlo, así que yo no lo añadí), añadir 30g de azúcar fina a las claras en dos tandas, y use una batidora de huevos eléctrica para batir las claras hasta que queden secas y espumosas (agregue azúcar (más fácil de batir), las claras batidas se pueden guardar en el frigorífico para su uso posterior.

Mete la nata montada en el frigorífico con antelación, viértela en un recipiente y bátela con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa en un 80 o 90% (lo mejor es meter el recipiente en el frigorífico durante un rato), y podrás comprobar por ti mismo lo bueno que es.

Añade 10 g de azúcar a las yemas de huevo y utiliza un batidor para batir las yemas hasta obtener el líquido de yema de huevo.

Añadir el líquido de la yema de huevo a la nata montada en tandas, añadir una vez y mezclar una vez con una espátula hasta que todo esté uniformemente mezclado.

Luego agrega la leche condensada en tandas, una vez y mezcla bien. No seas perezoso, asegúrate de mezclar lentamente.

Saca las claras batidas del frigorífico y las añades a la nata montada en 3 o 4 tandas, añadiendo una vez y mezclando bien hasta que esté todo bien mezclado.

Vierte el líquido del helado revuelto en una caja sellada si le añades mermelada o frutos secos, creo que si le añades nueces lo mejor es congelarlo una hora y media antes. agregándolo y mezclando bien. Agregué mermelada de fresa casera y chocolate derretido.

Mételo en el frigorífico más de cuatro horas. Si no está duro, puedes estar tranquilo sácalo del frigorífico y utiliza una pala especial para bolas. Puedes comerlo directamente. Puedes dejarlo por unos minutos. Cómelo directamente, jaja, ¡es tan delicioso que definitivamente no es inferior a Haagen-Dazs!

Todos mis materiales: molinete morado para la nata ligera, que tiene un sabor suave; Nestlé para la leche condensada...

Consejos

La cantidad de leche condensada Depende de Como preferencia personal, creo que los postres helados tendrán mejor sabor y no serán grasosos.

No tienes que preocuparte por los huevos crudos. Mi hijo comió mucho y estaba bien.