¿Cómo cocinar sopa de marisco y melón de invierno?
Los camarones, cangrejos, mariscos y otros productos del mar no solo son bajos en calorías, sino también ricos en diversas vitaminas y minerales, que pueden favorecer la digestión y la absorción. El melón de invierno es un diurético y puede eliminar el exceso de agua del cuerpo. El arroz integral es rico en fibra dietética, que es buena como laxante.
Ingredientes: camarones frescos, algas, almeja, calabaza cera, cebolla de verdeo y jengibre, cilantro, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Método:
1. Lavar todos los materiales. Pelar, quitar las semillas y cortar el melón de invierno en trozos. Corta la cebolla y el cilantro en trozos y tritura el jengibre.
2. Poner en la olla agua, cebolla verde y jengibre rallado y llevar a ebullición el arcoíris y las almejas hasta que se abran y luego poner los camarones frescos en la olla y cocinar. hasta que los cuerpos de los camarones se doblen y las cáscaras se ablanden. Retírelas cuando estén rojas.
3. Cuele la sopa en la olla y vuelva a colocarla en la olla. Agregue los cubos de melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el melón de invierno esté suave.
4. Poner los camarones blanqueados, las algas y las almejas en la sopa de melón de invierno, agregar sal y esencia de pollo después de hervir, agregar aceite de sésamo y espolvorear con gajos de cilantro;
Melón de invierno (se puede sustituir por esponja vegetal), camarones frescos, jengibre
Cebollino blanco, pimienta, vino de cocina, sal, almidón seco
1. los ingredientes
2. Quitar las cabezas de los camarones, ahuecarlas y lavarlas, quitarles la cáscara a los cuerpos de los camarones, quitarles los hilos, marinarlos con un poco de pimienta, vino de cocción, sal y secar; almidón un rato
3. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos
4 Calentar la sartén, calentar aceite, añadir las rodajas de jengibre y la cebolleta y sofreír a fuego lento. calentar hasta que esté fragante
5. Luego agregar la cabeza de los camarones, sofreír a fuego lento hasta que cambie de color
6. Luego agregar una cantidad adecuada de agua, agregar los cubos de melón de invierno. y cocine a fuego medio
7. Una vez cocido el melón de invierno, agregue las gambas, continúe cocinando a fuego medio y cuando vuelva a hervir agregue una cantidad adecuada de sal para darle sabor final.
8. Retirar de la olla y colocar en un tazón grande~