¿Quieres blanquear la lechuga rallada?

La lechuga cortada en rodajas se puede cocinar sin escaldar. La lechuga es excelente para aderezar ensaladas. Parece verde y los brotes de bambú son cristalinos, crujientes y jugosos. Un plato tan refrescante en verano llenará a todos de energía y vitalidad.

Ingredientes:

1 lechuga, 1 ajo, 2 g de azúcar, 10 g de vinagre, 10 g de pimienta, 10 g de aceite de colza, 5 g de chile seco, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de soja light.

Pasos de cocción:

Elige lechuga fresca.

2. Enraizar, pelar, limpiar y triturar.

3. Poner la seda desmenuzada en un recipiente, añadir el ajo picado, el chile seco y la pimienta por encima.

4. Calentar el wok con la cantidad adecuada de aceite de colza.

5. Vierta el aceite caliente uniformemente sobre el ajo y la pimienta picados. Agregue la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre y mezcle uniformemente.

6. Ponlo en el plato.

Consejos de cocina:

1. La lechuga tiene un sabor fresco y ligeramente amargo, que puede estimular la secreción de enzimas digestivas y aumentar el apetito. Su líquido seroso de color blanco lechoso puede mejorar la secreción de jugo gástrico, glándulas digestivas y bilis, promoviendo así las funciones de varios órganos digestivos.

2. El contenido de potasio de la lechuga es mucho mayor que el de sodio, lo que es beneficioso para el equilibrio de agua y electrolitos del organismo, diurético, disminuye la presión arterial, previene la arritmia, favorece la secreción de leche y tiene la efecto del tratamiento de la presión arterial alta, el edema y las enfermedades cardíacas. Los pacientes tienen ciertos efectos terapéuticos.

3. La lechuga contiene una variedad de vitaminas y minerales, que pueden regular el sistema nervioso. Las personas que suelen sufrir de insomnio y nerviosismo pueden comer más lechuga.

4. El extracto de lechuga tiene una alta tasa inhibidora contra determinadas células cancerosas, por lo que también puede utilizarse para prevenir el cáncer.