¿Cuál es la diferencia entre el abulón liofilizado y el abulón seco?

El abulón fresco liofilizado es abulón fresco sin procesar, mientras que el abulón seco es abulón seco procesado.

Cómo comer abulón en casa

Abulón al vapor con ajo

Práctica:

1 Limpiar el abulón.

2. Cortar el abulón en trozos planos.

3. Trituramos las zanahorias y picamos los ajos y reservamos.

4 Vierte el ajo picado y el aceite juntos, y añade una cucharada de agua rica y adecuada al gusto.

5. Vierta el jugo de ajo sobre el abulón, hierva el agua en la vaporera, agregue el abulón, cocine al vapor durante 5 a 8 minutos dependiendo del tamaño del abulón, luego sáquelo y colóquelo. un plato.

Sopa de Huevo y Abulón Fresco

Ejercicio:

1. Cortar el abulón después de procesarlo.

2. Batir los huevos, remover uniformemente con 1,5 a 2 veces la cantidad de agua y luego tamizar dos veces.

3. Después de que hierva el agua, añade los huevos tapados con film transparente y cocina al vapor a fuego medio durante 5 minutos.

4. Sacar, añadir el abulón y cocinar al vapor durante 5 minutos más. Rocíe la natilla de huevo al vapor con salsa de soja de pescado al vapor y aceite de sésamo, luego espolvoree con algunas cebollas verdes y pimiento rojo. Está bien comerlo, pero no tiene por qué ser demasiado sabroso.

Abulón y Patatas Estofadas

Práctica:

1. Pelar y lavar el abulón y reservar.

2. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite base en la olla, añadir los granos de pimienta y el anís y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir. la cebolla, el jengibre y el ajo. Saltee hasta que esté fragante.

4. Añade las patatas pequeñas peladas y lavadas, añade el azúcar, la salsa de soja fresca y la salsa de ostras y sofríe uniformemente.

5. Añade agua y empieza a cocinar a fuego lento hasta que la sopa de fideos con patatas no sea suficiente. Pon el abulón sobre la tapa de la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Filetes de Abulón en Salsa

1. Cortar las costillas en trozos, blanquearlas, añadir agua hirviendo a la olla a presión, añadir un poco de carne cocida, presurizar durante 10 minutos y reservar. hasta que las costillas estén cocidas.

2. Lavar el abulón, coger la carne cortada, remojarla en agua a 70 grados durante 30 segundos y sacarla.

3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre picado y la pasta de judías.

4. Sofreír el jengibre hasta que cambie de color, luego añadir las costillas de cerdo y sofreír durante 1 minuto aproximadamente, después añadir el abulón.

5. Añade la salsa de soja estofada y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sofríe rápidamente durante unos 40 segundos, añade un poco de agua y almidón y sofríe uniformemente.

Sopa de Abulón, Costillas y Maíz

Ejercicio:

1 Limpiar las costillas y la carne y cáscara del abulón con un cepillo de dientes limpio y reservar.

2. Cortar el maíz en trozos grandes y las zanahorias en rodajas gruesas.

3. Agrega agua a la olla, agrega las costillas, cocina por un minuto y luego retira.

4. Lavar y quitar la espuma de las costillas, poner en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, la angélica, la canela y el oreja de mar.

5. Añade suficiente agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Agregue el maíz y las zanahorias y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

6. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto. Cocine por 5 minutos, luego retírelo de la olla, póngalo en un plato hondo y agregue el cebollino.