Pasos del tutorial para hacer pastel de luna con piel de nieve, cómo comer bien
50g de harina de arroz glutinoso
100g en polvo
150g de leche pura
25g de aceite para ensalada
50 gramos de azúcar
Cantidad adecuada de colorante (frutas y verduras en polvo)
Relleno
Relleno de frijol rojo granulado
Piel de pastel de luna: relleno (proporción) 3:2
¿Cómo hacer un tutorial de pastel de luna con piel de nieve?
Remueve el aceite de ensalada y la leche de manera uniforme.
Remueve uniformemente la maicena, la harina de arroz glutinoso y el azúcar y añade una pequeña cantidad de colorante (fruta en polvo, matcha en polvo y otros colorantes) si es necesario.
Añade la mezcla del paso 1 a la mezcla de harina del paso 2, ponla en una vaporera y revuelve hasta que la masa se vuelva más fina y espesa, luego deja de cocinar al vapor.
Envuelve 20 gramos de relleno de frijol rojo en 30 gramos de piel de pastel de luna para hacer un embrión de pastel de luna.
Una vez que la masa se haya enfriado, divídela en porciones de 30 g para hacer mooncakes con piel de nieve.
Utiliza un molde de pastel de luna para darle forma al embrión de pastel de luna.
Prensa
Usa el molde de pastel de luna para presionar el embrión de pastel de luna para darle forma, ¡y el exquisito pastel de luna helado estará listo!
Deliciosos mooncakes terminados.