¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco?
El azúcar de roca es un cristal parecido al hielo que se forma tras freír azúcar blanca. El azúcar cristalino grande se produce redisolviendo, lavando y recristalizando. Hay dos tipos de azúcar cristalino: monocristalino y policristalino, transparente o translúcido.
Las partículas de azúcar blanco son cristalinas, uniformes y blancas. El tamaño de grano es uniforme y el tamaño de grano no debe ser inferior a 80 dentro del rango especificado.
Azúcar blanco:
Azúcar de roca:
2. Diferentes materias primas:
El azúcar de roca se puede refinar hasta convertirlo en almíbar a partir del intermedio. productos del taller de refinación del ingenio azucarero También se puede elaborar a partir de azúcar blanco mediante procesos como reconstitución, limpieza y recristalización. Es de color blanco, amarillo claro, rojo claro o carmesí, y los cristales son como hielo, de ahí el nombre de azúcar de roca.
El azúcar blanco son cristales de sacarosa que se obtienen extrayendo el jugo del azúcar, lavando, hirviendo y cristalizando, y separando la miel. El azúcar blanco blando es en polvo, apto para cocinar y tiene aproximadamente el mismo dulzor que el azúcar blanco. Existen dos tipos de gomitas: gomitas refinadas y gomitas locales.
Datos ampliados:
El azúcar blanco es de sabor dulce, de naturaleza neutra y regresa al meridiano del bazo y del pulmón. Tiene las funciones de humedecer los pulmones, promover los fluidos corporales, aliviar la tos, armonizar el cuerpo, nutrir los pulmones, calmar el hígado, nutrir el yin, condimentar, eliminar el mal aliento, curar llagas, desintoxicar el alcohol y desintoxicar el alcohol.
El azúcar de roca debe colocarse en un lugar fresco y ventilado porque absorbe fácilmente el agua y se humedece. Si encuentras que el azúcar de roca está húmedo, puedes secarlo con un ventilador eléctrico o exponerlo al sol hasta que se seque. Si encuentra agua en la superficie del azúcar de roca, es mejor no comerlo porque es incómodo de manipular en casa y las bacterias pueden reproducirse fácilmente.
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