¿Cómo hacer brotes de bambú de invierno?

Ingredientes: 100 g de brotes de bambú de invierno, 200 g de panceta de cerdo, 6 g de granos de pimienta de Sichuan, 6 g de pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre.

Método de elaboración:

1. Pelar y cortar los brotes de bambú de invierno.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los brotes de bambú de invierno, cocine por cinco minutos, retírelos y remoje en agua con hielo.

3. Echar el aceite en la olla y sofreír la panceta.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe. Al mismo tiempo, añade media cucharada de pasta de judías Pixian.

5. Coloca los brotes de bambú de invierno.

6. Añade los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo y rocía un poco de salsa de soja antes de servir.