El pez espada es fácil de cocinar y comer.
2. Poner la harina en un plato, aplicar harina sobre los gajos de saurio, sacudir el exceso de harina y aplicar una capa fina.
3. Poner el aceite en la sartén caliente. Una vez que el aceite esté caliente, sofreír los gajos de saurio.
4. Freír un lado, luego darle la vuelta y freír el otro lado.
5. No es necesario darles la vuelta repetidamente, freír un lado a la vez y luego darles la vuelta.
6. Se puede consumir después de freír.
7. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo.
8. En una sartén, sofreír el pimiento y el anís hasta que estén fragantes.
9. Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo.
10. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre añejo, el vino y el azúcar. Agrega la paparda frita y calienta el agua.
11. Es más adecuado que la sopa supere la cantidad de pescado.
12. Tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.
13. Dar la vuelta, hervir un poco de vino blanco, luego reducir un poco el jugo, espolvorear con cilantro y retirar de la olla.