De toda la escoria del mundo, sólo los chinos consideran el nido de pájaro como un tesoro. ¿De verdad se tragan la saliva?
¿Los nidos de los pájaros realmente están hechos de saliva de golondrina?
En la mayoría de los materiales, el nido de la salangana es el nido de la salangana.
Está compuesto por la saliva secretada por las salanganas. ¡Todo el nido se encuentra en un pequeño estado de soporte y generalmente está construido en una cueva o acantilado junto al mar! Generalmente vive en el sudeste asiático, sus nidos los construyen en cuevas y acantilados cercanos al mar. No hay buenos materiales de construcción en este lugar, por lo que solo pueden confiar en la "baba" y abajo para construir sus nidos. Este es el origen de Dongyan.
De hecho, no hay gran problema en describirlo de esta manera, pero en realidad el líquido que se utiliza para hacer los nidos de los pájaros no es saliva, porque la saliva de las salanganas sólo puede ayudar a la digestión, sino la "saliva" utilizado para hacer nidos de pájaros proviene de Las glándulas sublinguales situadas profundamente en las membranas mucosas a ambos lados del suelo de la boca secretan un líquido gelatinoso que se seca cuando se expone al viento y se convierte en una sustancia amarillenta translúcida. ¡Este es el nido de pájaro que conocemos!
En circunstancias normales, esta glándula sublingual no secreta saliva para hacer los nidos de los pájaros. Sólo se hincha y se activa durante el período de reproducción, por lo que las salanganas pueden usar su propia saliva para hacer un nido sin necesidad de utilizar otros materiales de construcción. Nido de pájaro, ¡se necesitan unos 45 días para completar un nido de pájaro!
El desplumado de los nidos de los pájaros se realiza cuando el nido del salangana está a punto de construirse. Cuando esté terminado, los humanos acabarán con él. Cuando el pobre salangana descubre que su nido ha desaparecido, continuará construyendo tontamente otro, y luego los humanos lo recogerán nuevamente. Swiftlet no entendía lo que estaba pasando. ¿Qué pasa cuando este monstruo trepa y le roba el nido?
Así que seguirá construyendo un nido, pero desde el segundo punto de vista, la cantidad de secreción de esta glándula sublingual evidentemente no es suficiente, por lo que se mezclará con sus propias plumas. Cuando aparece la tercera capa de resina base, la calidad empeora cada vez más. Con el tiempo, el coloide secretado por la glándula sublingual del salangana contiene filamentos sanguíneos, y el salangana pide sangre para construir su nido, pero los humanos malvados seguirán extrayéndolo. ¡Así surgió la llamada Golondrina de Sangre!
Pero obviamente, la definición de esta salangana de sangre es errónea, porque cuando la salangana la secreta, es de color blanco amarillento y translúcida. Entonces, ¿de dónde vino la sangre tragada? Existe la teoría de que las golondrinas provienen de los nidos de las salanganas de cola marrón. Su alimentación es diferente, lo que lleva a la aparición de las golondrinas. Sin embargo, existe otra teoría que está relacionada con el entorno en el que viven las golondrinas. El ambiente combinado de vapor de agua y minerales de roca en la cueva crea tragos de sangre.
¡Pero no encaja con la propaganda comercial de las golondrinas llorando por construir sus nidos!
El nido de pájaro es de hecho la “saliva” de las golondrinas, ¡pero no es saliva en el sentido tradicional!
¿Cuál es el valor nutricional del nido de pájaro?
Antes de empezar a hablar sobre el valor nutricional del nido de pájaro, ¡hablemos de la queja online de un amigo! El primer día del Año Nuevo Lunar de 2019, mi amigo y su esposa fueron de vacaciones a Tailandia con un grupo turístico semiindependiente. Como resultado, todo el grupo se llena de tíos y tías. Después de salir del aeropuerto, clamaba por comprar nidos de pájaros. Por supuesto, el guía turístico estaba contento. Como resultado, en una base de producción de nidos de pájaros, los adultos compraron nidos de pájaros por valor de casi 200.000 yuanes en menos de media hora.
En realidad, mi amigo sabe sobre Bird's Nest, porque después de este incidente, comenzó a prestar atención a la actitud de amigos de todo el mundo hacia Bird's Nest, y se quejó de todos:
Los amigos indios no conocen China ¿Por qué la gente come este tipo de cosas?
Los indonesios añaden huevos y nidos de pájaros para preparar bocadillos callejeros;
Los tailandeses beben agua hervida con nidos de pájaros como bebidas en las tiendas de conveniencia;
Los rusos dicen que aquí hay muy pocas golondrinas ¿Dónde puedo conseguir nidos de pájaros?
Los primeros usos de los nidos de pájaros en el sudeste asiático no son muy conocidos. Se dice que Zheng He descubrió el efecto nutritivo del nido de pájaro durante sus viajes a Occidente y lo trajo a la dinastía Ming. Sin embargo, existen registros históricos de que durante la dinastía Tang se comían nidos de pájaros.
¿Cuáles son los componentes nutricionales del nido de pájaro?
El principal componente del nido de pájaro es el ácido siálico, con un contenido aproximado del 10%, un contenido en proteínas superior al 55%, un bajo contenido en grasas del 27% en hidratos de carbono, vitaminas D y B1, testosterona, estrona y progesterona y otras hormonas sexuales, así como oligoelementos.
Pero tenga en cuenta que el contenido de metales pesados como mercurio, plomo y cromo también es relativamente alto, y las hormonas sexuales también son relativamente altas, lo que indica que el niño no está comiendo bien. Por supuesto, no entraré en detalles sobre los resultados del alto contenido de hormonas sexuales. Puedes descubrirlo por ti mismo.
En 2015, académicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur publicaron un artículo que explica cómo se formaba la deglución de sangre. La causa no tiene nada que ver con el medio ambiente y el tipo de deglución, sino más bien con la reacción entre la tirosina, un componente del nido del pájaro después de la descomposición bacteriana, y las especies reactivas de nitrógeno en los excrementos de la golondrina después de la descomposición bacteriana.
En pocas palabras, después de que las bacterias descomponen el nido del pájaro, ¡sus componentes reaccionarán con las heces del salangana! El efecto colorante resultante es el deseado trago de sangre. ¡Felicidades!
En los nidos de pájaros artificiales, el suelo del nido de pájaros está hecho de madera contrachapada, que contiene una gran cantidad de formaldehído.
Hay que recordar que debido al alto precio de los nidos de pájaros, muchos nidos de pájaros podridos y mohosos no se tirarán y seguirán vendiéndose después del blanqueo.
Además, en el Sudeste Asiático, el nido de pájaro se ha ido convirtiendo poco a poco en una de las causas más graves de reacciones alérgicas. También existe el lugar donde se produce, ya sea un muro de piedra o una cueva. está en la piedra se filtrará en ella, por lo que los ingredientes dañinos que contiene también lo serán. De lo contrario, ¡depende de tu suerte!
Incidente de trago de sangre venenosa
El 15 de agosto de 2011, la Administración Provincial de Industria y Comercio de Zhejiang inspeccionó al azar más de 30.000 tragos de sangre y descubrió que todos los niveles de nitrito excedían el estándar. es el famoso " "Incidente de trago de sangre venenosa", ¡el contenido de nitrito en la muestra más grave incluso superó el estándar en 350!
El hábitat de la salangana ha sido destruido.
Debido al consumo masivo de nidos de pájaros, los nidos de pájaros dorados han sido sobreexplotados, lo que ha provocado que las salanganas estén en peligro de extinción. De hecho, casos similares incluyen la extracción de Cordyceps sinensis, que dificulta la restauración de las praderas de la meseta y empeora el entorno ecológico de la meseta Qinghai-Tíbet.
También está la marsopa sin aleta de California, que está en peligro de extinción. Como estábamos persiguiendo la vejiga natatoria del pez de labios amarillos, al no poder encontrarlo en la costa sureste, dirigimos nuestra atención a ella. el mero de California, pero el mero fue sobreexplotado. La marsopa sin aletas está casi extinta porque las redes de enmalle utilizadas para capturar el mero matan directamente a la marsopa sin aletas.
Por nuestros propios intereses egoístas, o el llamado alimento nutritivo de la leyenda, lo que conseguimos es una especie extinta, así que cuando desaparezcan, ¿qué más podremos utilizar para nutrir nuestras cabezas vacías?