Introducción a las recetas caseras de cola de pelo congelada. Recetas caseras de cola de pelo congelada.

1. Ingredientes: rabo de pelo congelado, cebollas, jengibre, ajo, pimientos, huevos, anís, granos de pimienta de Sichuan, chiles, vinagre de arroz, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, sal, aceite de cocina, agua.

2. Después de descongelar la cola de pelo congelada de forma natural, límpiela, córtela en trozos pequeños y luego séquela en agua para su uso posterior.

3. Prepare cebollas, jengibre, ajo, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan limpios para su uso posterior.

4. Coge un bol pequeño y bate los huevos. Agregue la cantidad adecuada de pimienta y sal y mezcle bien, luego envuelva el pescado de cola de pelo en el huevo líquido preparado.

5. Hervir el aceite en la olla. Después de que el aceite esté tibio, poner los gajos de pescado de cola de pelo envueltos en huevo líquido en la olla y freír hasta que estén cocidos.

6. Freír hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar y reservar.

7. Calienta otra sartén, vierte el aceite de cocina, luego agrega los granos de pimienta, el anís y el chile seco y sofríe.

8. Después de hervir a fuego lento, verter la cola de pelo frita en la olla y verter una cantidad adecuada de vinagre mientras esté caliente.

9. A continuación vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vino de cocción y agua fría hasta cubrir el pescado.

10, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la cantidad adecuada de sal y azúcar, tapa la olla y deja hervir, luego cocina a fuego lento.

11. Déjalo unos 45 minutos, abre la tapa y recoge el jugo.

12. Una vez lista la sopa, apaga el fuego y sirve.