¿Cuáles son los métodos para congelar los calamares?

1. Método 1: Ingredientes: cebollas, pimientos verdes, jengibre rallado, ajo picado, calamares y vino de cocción. Primero pela la piel de los calamares, luego corta los calamares en trozos pequeños y reemplaza los calamares con un cuchillo para flores. Mi técnica con el cuchillo de flores es demasiado pobre. El cuchillo está cerca vertical y horizontalmente, pero el efecto es hermoso. Blanquear los calamares en agua hirviendo. Corte las cebollas y los pimientos verdes en rodajas y prepare el jengibre rallado y el ajo picado. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar a fuego alto, sofreír primero los ingredientes, luego agregar los calamares y el pimiento y sofreír rápidamente, agregar vino para sazonar y servir!

2. Método 2: Ingredientes: cortar los calamares, los ajetes y el pimiento verde en tiras. Cortar los calamares en sentido horizontal y vertical y blanquearlos en agua durante un minuto. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los fideos con pimiento, el vino de cocción y la salsa picante y saltee hasta que esté fragante. Después de eso, sofríe los demás ingredientes juntos durante 3 minutos, sazona y retira.

3. Método tres: Ingredientes: calamares, pimientos verdes, zanahoria y jengibre rallado; quitar las vísceras del calamar en salsa de soja, lavarlo y cortarlo en tiras. Cortar el pimiento verde, la zanahoria y el jengibre. Calentar aceite en una sartén, agregar jengibre rallado y calamares y sofreír, agregar salsa de soja ligera y sofreír unas cuantas veces, agregar pimiento verde y zanahoria rallada, agregar sal y sofreír. Revuelva bien y sirva.