¿Necesitas blanquear los champiñones de las albóndigas?
El agua hirviendo eliminará los nutrientes de los champiñones, y el sabor de los champiñones cocidos no será tan fuerte y el sabor natural será pobre.
Hasta cierto punto, los hongos shiitake secos tienen más valor nutricional que los hongos shiitake frescos porque el ergosterol y los esteroides bacterianos en los hongos shiitake frescos se pueden convertir en vitamina D bajo la acción de la luz solar, lo que es beneficioso para la absorción. de calcio y mayor resistencia. Además, las setas shiitake secas producirán una gran cantidad de sustancias aromáticas durante el proceso de secado, lo que es especialmente adecuado para la carne guisada.
Datos ampliados
Existe la tradición de comer bolas de masa en Nochevieja, pero las costumbres de comer bolas de masa varían de un lugar a otro. Algunos lugares comen bolas de masa en la víspera de Año Nuevo y otros lugares comen bolas de masa el primer día del año nuevo lunar. Comer bolas de masa es una forma única para que las personas expresen sus deseos al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Los dumplings y el Jiaozi son homofónicos, que es cuando el año viejo y el año nuevo se cruzan. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa buena suerte. Además, las albóndigas tienen forma de lingotes y hacerlas significa traer buena suerte.
Salir a comer bolas de masa significa añorar el reencuentro, un reencuentro pacífico y un pronto regreso. Existe una costumbre en el norte de China. Durante las fiestas, al saludar a los familiares y tratar a los amigos, siempre se comen bolas de masa.
Especialmente el primer día del año nuevo lunar, cuando toda la familia saluda el Año Nuevo, se sientan juntos y charlan con bolas de masa, hablando de cualquier cosa, lo que provoca risas de vez en cuando. y es diversión infinita. "A todo el mundo le encanta comer bolas de masa y las de Nochevieja son especialmente deliciosas".
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu-Hongos
Enciclopedia Baidu-Dumplings