¿El hielo de leche en el hielo raspado está hecho de leche condensada o de crema? ¿Cómo hace un principiante un delicioso hielo raspado?
¿El hielo de leche del granizado es leche condensada o nata? ¿Cómo hacen los principiantes un delicioso hielo raspado? ¿Alguna vez has probado hielo raspado? La comida de amor-odio de este verano siempre ha sido controvertida. Me encanta, nos calma rápidamente. Lo que odio es que si no tengo cuidado, este tipo de comida me arruinará el estómago. Aunque hay algo de hielo raspado. También puedes hacer hielo raspado en casa.
Cómo hacer hielo raspado con leche
Primero, hierve el agua de sagú durante 25 minutos o media hora y mantenla clara. Si dentro quedan puntitos blancos significa que aún no está cocido. Después de cocinar, enfriar el manjar blanco matcha: verter la leche, el caramelo y la leche condensada en la olla y dejar hervir ligeramente. Vierta un poco de leche y matcha en polvo en un tazón pequeño y revuelva hasta que se derrita. Vierta nuevamente en la olla. Cocine hasta que hierva ligeramente, agregue la gelatina enlatada, revuelva la gelatina enlatada hasta que se derrita, viértala en un plato y refrigere (remoje primero la gelatina enlatada en agua fría).
Bolas de matcha: combine la harina de arroz glutinoso y el polvo de matcha Mezcle, leche condensada y azúcar blanca, vierta lentamente en agua tibia, revuelva hasta que ya no esté pegajoso en las manos, amase los frijoles mungo hasta formar bolitas con las manos, déjelos en remojo durante la noche y cocínelos al vapor durante unos 20-30 minutos. Vierta también un poco de azúcar confitada de mango y melón. Coloque la mitad de los ingredientes excepto la fruta en el fondo, bata la leche congelada con hielo picado con una goma de borrar de seda, luego coloque los ingredientes en un círculo y vierta la leche condensada encima.
Helado de Café
Ingredientes: 100g de leche en polvo, 100g de leche condensada azucarada, 75g de nata, 2 huevos, 125g de azúcar en polvo y 25g de café.
Trabajo de preparación: agregue el azúcar a los huevos; ponga el café en agua, caliéntelo hasta que hierva, luego filtre con una gasa; agregue la leche en polvo y la leche condensada azucarada a la solución de café, caliéntela hasta que hierva. Agregue poco a poco la leche en polvo hervida, la leche condensada y el café al líquido del azúcar y el huevo, revuelva uniformemente, póngalo en una olla y caliéntelo un poco, manteniendo la temperatura entre 70 ℃ y 75 ℃; el aceite lubricante tiene cierta consistencia, colar por un colador fino y guardar en el frigorífico; Remueve constantemente mientras congelas para que el helado se espese poco a poco. El volumen aumenta entre un 30 y un 50 en comparación con el original. Congelar y servir.
Mete agua purificada en el congelador y congélala en cubitos de hielo con antelación. Coloque los cubitos de hielo en la cacerola trituradora de pared Hamilton-Meritor. Encienda la alimentación y seleccione la tercera función de raspado de hielo. Al final del programa de 60 segundos, abra la tapa y podrá ver que todos los cubitos de hielo se han batido hasta formar pequeñas perlas de tamaño uniforme y no se han derretido.