¿Cuál es el efecto antitusivo de los kumquats y el azúcar de roca?

Cuando hace frío, la resistencia de nuestro cuerpo se verá afectada y muchas personas son propensas a sufrir tos y resfriados. Especialmente para los niños y los ancianos que están débiles, la tos y los resfriados son los síntomas más comunes, por lo que es necesario usar más ropa y mantenerse abrigado en este momento.

Si tienes tos o resfriado en este frío invierno, hoy te compartiré un kumquat de azúcar de roca, que es especialmente eficaz para aliviar la tos. ¿Qué estás esperando? Ve al mercado rápidamente, compra algunos kumquats y luego aprende de mí.

Kumquat de azúcar de roca

Ingredientes: kumquat, azúcar de roca, sal.

Método de trabajo

1. En primer lugar, debemos comprar una cantidad adecuada de kumquats. Los kumquats que vendemos aquí cuestan 6 yuanes el kilo. En comparación con otras estaciones, creo que el precio de los kumquats en invierno es relativamente caro. No es necesario preparar demasiados kumquats, sólo alrededor de dos libras.

Para preparar kumquats necesitamos añadir una cantidad adecuada de agua y una cucharada de sal. Luego, simplemente limpie los kumquats con agua salada para eliminar las impurezas y la suciedad de la superficie de los kumquats, controle la humedad y colóquelos en un recipiente grande para su uso posterior.

2. Después de lavar los kumquats con agua salada, debemos añadir otra cucharada de sal, luego añadir una cantidad adecuada de agua y remojar los kumquats en agua salada. Porque hay algunas ceras de frutas en la superficie de los kumquats que no podemos ver. Esta capa de cera de frutas la podemos remojar en agua con sal durante unos 20 minutos.

Cuando finalice el tiempo de remojo, lava los kumquats, controla la humedad y sécalos. Luego, use un cuchillo para frutas para hacer cortes transversales en los kumquats, para que tengan más sabor al prepararse.

3. Prepara una olla de hierro, agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y luego agrega dos trozos grandes de azúcar de roca. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que se debe utilizar azúcar de roca vieja, para que el efecto de alivio de la tos sea mejor y el valor nutricional del azúcar de roca vieja sea mayor que el del azúcar de roca blanca.

Después de que el azúcar de roca esté hervido y derretido a fuego alto, coloca los kumquats preparados directamente en la olla. Luego, vuelva a hervir el agua con azúcar de roca en la olla a fuego alto, voltee los kumquats con una espátula, luego baje el fuego y cocine a fuego lento los kumquats durante 20 minutos hasta que el almíbar se espese.