Métodos y pasos para hacer fideos fríos

Ingredientes: 500 g de fideos wonton, 40 g de zanahorias, 40 g de pepino, 10 g de sal, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, 1 g de agua fría, 25 g de salsa de soja, 25 g de vinagre, 5 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, 10 gramos de aceite.

1. Pelar y triturar las zanahorias.

2. Marinar las zanahorias ralladas con 5 gramos de sal durante 10 minutos.

3. Pelar y triturar el pepino.

4. Ponga el jengibre, el ajo, 1 cucharada de agua fría, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico, el aceite de pimienta y el pimiento rojo en secuencia, mezcle bien y déjelo reposar durante 10 minutos.

5. Pon los fideos wonton en agua hirviendo y cocínalos durante tres minutos, luego sácalos y báñate con agua fría.

6. Añade una cucharada de aceite de ensalada a los fideos y mezcla bien, luego agrega los trozos de pepino, los trozos de zanahoria, el cilantro, el maní picado y las semillas de sésamo negro.

7. Imagen del producto terminado.