Consejos sencillos para el tofu secado en frío
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Añade media olla de agua al wok. Después de que el agua hierva, blanquee el tofu seco en una olla con agua hirviendo, retírelo, escúrralo y reserve. No es necesario blanquearlo por mucho tiempo aquí, solo 1 minuto, de lo contrario se perderá el sabor original del tofu seco. )
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Corta el tofu seco con contenido de humedad controlado y colócalo en un bol para su uso posterior.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Corta toda la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños, corta el cilantro en gajos, corta el pepino en tiras y reserva.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Pon el pepino y el tofu seco en la olla, luego añade sal y azúcar, mezcla bien y deja marinar durante 5 minutos. Remoja el tofu seco antes de mezclarlo, sabrá mejor. )
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Tome un tazón pequeño, agregue 1 cucharada de pasta de sésamo y 2 cucharadas de agua, revuelva, luego agregue 1 cucharada de glutamato monosódico, cebolla verde picada, jengibre picado y ajo picado.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Luego vierte 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca, una cantidad adecuada de aceite de sésamo y aceite de pimienta, y finalmente espolvorea con semillas de sésamo y revuelve uniformemente para hacer una salsa.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Vierta la salsa preparada sobre el tofu seco en el vaso, agregue una cucharada de pimiento picado y finalmente agregue una cucharada de vinagre balsámico (el vinagre se agrega para evitar que las verduras se marchiten prematuramente y afecten la consistencia). al gusto) ), espolvorear con cilantro en polvo y mezclar bien, luego ponerlo en un plato. El tofu seco en frío está listo, ¡delicioso! Puedes intentarlo.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.