Cómo mantener frescas las frutas y verduras en invierno

1. Lo más importante para conservar las hortalizas de hoja es mantener la humedad y evitar la pudrición de las hojas. El método más sencillo es utilizar periódicos viejos, rociar un poco de agua sobre las hojas, envolverlas en periódicos y colocarlas en el frigorífico con la raíz hacia abajo, lo que puede prolongar eficazmente el tiempo de almacenamiento y mantenerlas frescas.

2. Si no puedes terminar los puerros, el ajo y otras semillas de colza compradas en invierno, puedes envolverlos en hojas de col frescas y ponerlos en un lugar fresco para mantenerlos frescos durante varios días.

3. La lechuga se irá suavizando y decolorando gradualmente mientras se deje por un período de tiempo. Puedes sacar el centro del repollo y luego rellenar el centro del repollo con una toalla de papel húmeda. La lechuga absorbe agua. Cuando la toalla de papel esté completamente seca, sácala y luego coloca la lechuga en una bolsa de plástico y refrigérala.

4. El ajo, la cebolla, el jengibre y los pimientos son en su mayoría condimentos, y es mejor conservarlos tal como están cuando se almacenan. El método de almacenamiento del ajo es similar al de las cebollas. Se puede colocar en una bolsa de malla y luego colgar en un lugar interior fresco y ventilado. También se puede colocar en un frasco de cerámica especial con orificios para el aire. El jengibre se divide en jengibre viejo y jengibre joven. El jengibre viejo no es apto para almacenamiento refrigerado y se puede colocar en un lugar ventilado y en tierra arenosa. El jengibre joven debe envolverse en una envoltura de plástico y almacenarse en el refrigerador.

5. Si la fruta no se come inmediatamente después de pelarla, el aire la oxidará al cabo de un tiempo, provocando que su superficie se torne de color marrón claro, lo cual queda muy feo. Si remojas las frutas peladas en agua fría, puedes evitar la oxidación, mantener el color original y hacer que las frutas estén crujientes y dulces.

6. Si la vida útil es particularmente corta, el método de enfriamiento se puede utilizar dentro del día posterior al deterioro. Por ejemplo, para los lichis, ponga unos 10 gramos de sal en un recipiente con agua, déjelos en remojo un rato, luego séquelos, póngalos en una bolsa de frutas, póngalos en un congelador bajo cero, luego sáquelos y descongélelos. ellos naturalmente a temperatura ambiente. Para mantener los lichis frescos, no es recomendable ponerlos en un armario de conservación, me gustaría recordarles a todos. Lo mejor es guardarlo en el congelador a temperaturas bajo cero y dejar que se descongele de forma natural después de sacarlo, porque sólo así se podrá conservar eficazmente el color, aroma y sabor de los lichis

7; Si la piel es muy gruesa, utilice la Ley de Seguro de Bolsas de Plástico. Por ejemplo, para la sandía, solo necesitas cubrir la superficie de la sandía con una envoltura de plástico. De hecho, está mal mantener la sandía fresca de esta manera, porque parece fácil colocar la sandía en el gabinete para pasteles. Pero, de hecho, el gabinete de delicatessen absorberá la humedad de la piel de la sandía, por lo que incluso si está cubierto con una envoltura de plástico, es inútil. Por lo tanto, al almacenar las sandías, deben envolverse completamente en una envoltura de plástico, incluida la piel. . Luego exprima el aire;

8. Después del contacto con el aire, la fruta se pudrirá fácilmente. Debe utilizar el método de mezcla en frío y agregar bolsas de plástico para protegerla. Por ejemplo, los plátanos deben envasarse en bolsas para conservación de frutas utilizando el método correcto. Simplemente guárdelo en un lugar fresco. Popular Food aquí les recuerda a todos que nunca pongan plátanos en el congelador del refrigerador.

Conservantes de frutas

1.Conservantes de cítricos. Las naranjas, mandarinas, mandarinas y otras frutas suelen utilizar bicarbonato de sodio como conservante. El bicarbonato de sodio es un cristal blanco o un polvo blanco. No tiene olor y tiene sabor salado.

2. Conservante del fruto de la pera. Los conservantes de peras comúnmente utilizados incluyen Hupo (etoxiquina), que es un conservante de fruta antioxidante. Difícilmente soluble en agua, soluble en etanol.

3. Conservante de manzana. El conservante que se utiliza habitualmente para mantener frescas las manzanas se llama cloruro. El fármaco original es un cristal incoloro, insoluble en agua, soluble en disolventes orgánicos y estable a ácidos y álcalis.