Poesía sobre la tortuga Yongchun Bangshe

1. Un ensayo sobre las especialidades de mi ciudad natal Yongchun

Siempre hay una preocupación inseparable por mi ciudad natal. Me gusta sentarme solo en el interior en las noches tranquilas, buscando una ciudad natal sencilla, cálida y natural en lo más profundo de mi memoria. Cuando pienso en mi ciudad natal, pienso en Bangshe Turtle, que está llena de sabor local.

La tortuga bangshe es un postre tradicional de nuestra ciudad natal. Tiene un sabor, dulzura, ternura y frescura únicos, es una de las delicias difíciles de encontrar en otros lugares. Tiene una historia de más de 200 años y siempre ha gozado de una gran reputación entre los chinos de ultramar en el sur de Fujian y el sudeste asiático. Siempre que hay un acontecimiento feliz en el pueblo y se celebra un banquete para los invitados, después de servir la sopa, se sirve un plato lleno de tortugas bangshe, junto con sopa de maní y sopa de hongos blancos. Este plato dulce se utiliza como base. el banquete o los niños En los días de luna llena, cumpleaños y celebraciones de cumpleaños de personas mayores, las amas de casa llevarán una canasta de tortugas bangshe y las distribuirán felizmente entre familiares y amigos para expresar felicidad y buena suerte o rezar por la longevidad. La armonía, la armonía, la cercanía y la confianza entre los vecinos se funden naturalmente en el corazón de todos.

Cuando era niño, me encantaba celebrar festivales o celebrar los cumpleaños de los ancianos de la aldea. Mi padre siempre me dejaba comer las pocas tortugas bangshe. En ese momento, mordiendo las brillantes, duras y tiernas tortugas Bangshe, con un toque de fragancia de arroz glutinoso, frijoles mungo y kumquats en mi boca, sentí que era un placer maravilloso. Ahora que vivo en la ciudad, cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, mi padre me pide que traiga algunas y las comparta con mis compañeros. Ahora, cuando pruebo Bangshe Turtle, siento el mismo sabor dulce y suave, pero tengo una sensación diferente. El olor de Bangshe Turtle es como el de una flor en capullo que libera lentamente su encantadora fragancia, embriagando y sintiendo nostalgia a la gente. ¡Siento profundamente la fragancia y el calor de la nostalgia y el cariño familiar! Muchas cosas, muchas cosas, tal vez por ser demasiado común, puede que no le prestemos mucha atención, pero sin darnos cuenta, te brinda una felicidad y satisfacción inesperada. Al igual que el olor de Bangshe Turtle, ¡me da una sensación de frescura y felicidad que nunca antes había tenido!

A menudo me pregunto si es porque he vivido en la ciudad durante mucho tiempo, y la indiferencia y las expresiones entumecidas que son comunes en la ciudad han activado mi anhelo por algo en mi ciudad natal, y activado el fragancia de Bangshe Turtle en mi ciudad natal en mi memoria. Me recuerda la época feliz de sencillez, bondad, armonía y tolerancia que pasé en mi ciudad natal, como la brisa fresca de una noche de verano en el campo, refrescante y agradable. 2. Busque la dirección de visualización en línea de "Quanzhou hablando de tiempos antiguos"

"Tortuga Yongchun Bangshe"

El decimoséptimo lote de la historia de poesía de signos públicos del emperador "Dongbin Alchemy"

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"Quanzhou habla sobre la pareja de mujeres folclóricas antiguas 1"

"Quanzhou habla sobre la pareja de mujeres folclóricas antiguas 2" 3. "Tortuga", un snack especial en el sur de Fujian Cuál es el nombre auténtico de "Zai"

El nombre auténtico es Yongchun Bangshe Turtle

Método:

Ingredientes: 800 gramos cada uno de arroz glutinoso y frijol mungo, kumquat en polvo, cantidad adecuada de cada hoja de bambú.

Condimento: 1000 gramos de azúcar, 1 cucharada de sal refinada, 2 cucharaditas de aceite de ensalada.

1. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 2 horas, sacarlo y molerlo hasta obtener una papilla de arroz en un molino de piedra, luego ponerlo en una bolsa y escurrirlo, y luego tomar 1/ 5 de la masa, ponerla en agua hirviendo y calentarla, luego ponerla en las bolas de arroz glutinoso restantes, agregar 300 gramos de azúcar blanca en polvo, revolver y amasar hasta que la superficie de las bolas de arroz esté suave, partir en 30 pedazos. y dejar a un lado.

2. Muele los frijoles mungo en dos mitades, remójalos en agua durante 2 horas, quítales las cáscaras y cocínalos al vapor en una jaula. Viértelo sobre la tabla de cortar y muélelo hasta obtener pasta de frijoles, luego envuélvelo. con una gasa y lavar con agua. Para la pasta de judías, retirar el agua después de reposar, sacar la pasta fina de judías, escurrirla y ponerla en una olla, hornear a fuego lento, añadir 700 gramos de azúcar blanca, sal refinada y kumquat en polvo y mezcle bien hasta formar 30 bolas de relleno de pasta de frijoles y reserve.

3. Coloque una bola rellena de pasta de frijoles en el polvo, pellizca bien, ciérrela y presiónela suavemente para darle una forma plana y oblonga, luego colóquela en un molde grabado con un patrón de caparazón de tortuga para imprimir. el patrón y coloque un trozo debajo. Frote las hojas de bambú engrasadas en una jaula y cocínelas al vapor a fuego medio durante 30 minutos.

Introducción:

La Tortuga Yongchun Bangshe es un snack tradicional chino Han que se elabora cuidadosamente con arroz glutinoso, frijol mungo, azúcar, etc. y tiene forma de tortuga. La piel de tortuga es fresca y tierna, el relleno de tortuga es dulce, crujiente y fragante, y el sabor es dulce y ligeramente frío, lo que te hace sentir renovado. Producido en Yongchun, Fujian.

Tiene una historia de más de 200 años y siempre ha sido amado por la gente. Es comparable al pastel de pasta de frijoles de Quanzhou y a la cebada dulce Jinjiang Shishi. Siempre ha gozado de una gran reputación entre los chinos de ultramar en el sur de Fujian y el sudeste asiático. Fuente: Sun Bang estaba ansioso por aprender a ser una dulce tortuga, pero su hermano Zhizhou no pudo regresar a casa después de comérsela; el hijo pródigo se dio la vuelta y se convirtió en un Jinshi, ayudando a los pobres y haciéndose famoso y renunciando a la tortuga.