¿Qué equipo se necesita para hacer helado?

Necesitarás una olla, un batidor y un embudo.

Tomemos como ejemplo el método de elaboración del helado de vainilla

Preparación de ingredientes: 160 ml de leche, 2 yemas de huevo, 200 ml de nata para montar, 1/2 vaina de vainilla, 90 g de azúcar

Método:

1. Hervir la leche: use un cuchillo para cortar la vaina de vainilla a lo largo, raspe las semillas de vainilla y ponga la leche, las semillas de vainilla y las vainas de vainilla en el recipiente. olla juntos. Calentar a fuego lento hasta que hierva y luego apagar el fuego.

2. Batir las yemas: Batir las yemas y el azúcar hasta que estén casi blancos, para que las yemas contengan mucho aire y el calor detrás de ellas se distribuya uniformemente.

3. Revuelva la yema de huevo y la leche: Agregue una pequeña cantidad de leche hervida a la yema de huevo y revuelva uniformemente. Agregarlo todo de una vez hará que la yema madure y la yema se aglomere y se endurezca. Luego viértalo nuevamente en la olla y encienda el fuego alto, voltee desde el fondo y revuelva lentamente hasta que espese.

4. Cuela la mezcla: Colar la mezcla a través de un colador y verterla en un bol grande.

5. Enfriamiento: Vierta agua helada en el recipiente grande después de que se haya enfriado aproximadamente, colóquelo en el congelador del refrigerador durante 3 a 4 horas. No te preocupes, si el tiempo de congelación no es suficiente, el helado que hay detrás se congelará y no se solidificará fácilmente.

6. Montar la nata para montar: Una vez finalizada la congelación, empezar a montar la nata para montar hasta llegar a 7 y distribuir.

7. Mezclar nata fresca y productos congelados: Vierte la nata montada en la mezcla congelada, utiliza una herramienta eléctrica para revolver los dos uniformemente, cubre con film transparente y mételo en el congelador. Saque en trozos grandes el material congelado y mézclelo con la nata montada para que sea más fácil.

8. Congelar, revolver, repetir: Cuando la mezcla anterior esté a punto de congelarse, sácala, revuélvela uniformemente con una batidora eléctrica, luego métela en el refrigerador para que se congele, repite este proceso 2-. 3 veces y espere hasta que esté suave, colóquelo directamente en el refrigerador para congelar.

9. Cavar las albóndigas: Puedes cavar las albóndigas después de congelarlas. Las bolas excavadas se pueden colocar a temperatura ambiente para precalentarlas con anticipación.

Extensiones:

Consejos de cocina

1 La máquina para hacer helados debe colocarse en el congelador con un día de antelación.

2.No importa si no tienes máquina para hacer helados, una vez que esté listo, puedes meterlo directamente en un recipiente y congelarlo en el congelador. unas cuantas veces en el medio, es decir, la función principal de la máquina de helado es revolver.

3. Si el recipiente y el congelador son lo suficientemente grandes y quieres reducir el número de preparaciones, puedes duplicar la cantidad de ingredientes.

4. Hacer helado no es como otros postres occidentales. La cantidad de ingredientes no necesita ser tan precisa, bastará con casi lo mismo y el sabor quedará muy bueno.

5. Este es el helado más básico. Si te gustan otros sabores, puedes añadir cualquier tipo de fruta.