Tres deliciosas formas de disfrutar las verduras de invierno
Cerdo Estofado Mei Cai
Materiales de preparación: verduras de invierno, panceta de cerdo, vino de cocción, pimientos encurtidos, salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, lavar, cocinar, retirar, escurrir, aplicar salsa de soja y reservar;
2. Las verduras Lavar y picar, y cortar el pimiento encurtido en trozos pequeños;
3. Calentar aceite en una olla, añadir la panceta y sofreír hasta que se dore;
4. panceta de cerdo después de freír y cortarla con un cuchillo. Hacerle muchos cortes;
5. Espolvorear un poco de vino de cocción, salsa de soja y sal sobre la carne, agregar verduras de invierno, pimientos encurtidos y algunos frijoles negros;
6. Se pone sobre la carne directamente antes de servir. Se coloca todo el plato en el cajón para que se cocine al vapor durante 2 horas.
Pastel de carne al vapor con verduras de invierno
Materiales de preparación: verduras de invierno, carne de cerdo, maicena.
Ejercicio:
1. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos pequeños y picarlo en forma de carne picada.
2 Lavar y picar las verduras de invierno y mezclar. con el relleno de carne de cerdo;
3. Agrega maicena, salsa de soja y sal al relleno de carne y mezcla bien;
4. Cocine al vapor en una vaporera durante unos 6 minutos, luego ponga. un poco de cilantro encima.
Pato guisado con verduras de invierno
Materiales de preparación: 1 pato, verduras de invierno, champiñones, sopa, vino Shaoxing.
Práctica:
1. Hervir agua en una olla, escaldar el pato procesado en agua durante unos 3 minutos, cortar las alas y los lenguados y ponerlos en un bol pequeño. el cuello en trozos y rellenar la panza de pato con los ingredientes picados;
2. Lavar las verduras de invierno, exprimir el agua y reservar;
3. Póngalo en un tazón grande, agregue la sopa, la sal, el glutamato monosódico y el vino Shaoxing, cocine al vapor a fuego alto durante 2 horas, cuele el jugo humeante y reserve;
4. plato de sopa, cabeza de pato, reservar las alas y el fondo del pato;
5. Escaldar los champiñones en agua hirviendo, sacarlos y rellenar el pato;
6. Poner la sopa en la olla y las al vapor. Llevar a ebullición el jugo del pato y verterlo sobre el pato.