¿Se debe comer el jacinto crudo o secarlo y guardarlo en el refrigerador? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?

Eichhornia crassipes (también conocida como Pingpo), según la leyenda, cuando Tang Sanzang estaba en la India, a menudo se sentaba bajo el árbol Pingpo y leía las Escrituras. En el año 646 d.C., trajo este árbol a China y lo plantó en el templo Nanhua en Shaoguan. Tiene los efectos de armonizar el estómago, digerir los alimentos, desintoxicar y matar insectos. Se utiliza para tratar las náuseas y los vómitos, el dolor abdominal causado por la acumulación de insectos, los cólicos y la pudrición de la cabeza en los niños.

Los frutos de Eichhornia crassipes se cosechan cuando están maduros. Las semillas frescas se recogen, se pelan y se secan al sol sin ningún tratamiento especial. El jacinto de agua seco se puede almacenar durante 1 a 4 meses, siempre que no esté húmedo, se puede secar. Hay muchas formas de comer jacinto de agua, como hervirlo, guisarlo, etc. También se puede tomar junto con otras hierbas medicinales chinas, que pueden matar insectos, combatir bacterias, aliviar problemas y reducir el fuego.