¿Cómo hacer sopa fría?
4 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharadita de sal, luego agrega rodajas de tomate, rodajas de jengibre, tiras de pepino, cebollino y un Remojar en un recipiente con agua hirviendo fría. Luego mételo en el frigorífico durante una hora y en cualquier momento estará listo un bol de refrescante y delicioso jugo de fideos fríos.
Receta de auténtica sopa fría de fideos coreana
Un método para hacer fideos fríos coreanos
Método 1
Los fideos fríos son de los compatriotas coreanos cuatro estaciones Uno de los principales alimentos para comer, el método es único.
Ingredientes:
Aproximadamente un 40% de fideos soba, aproximadamente un 60% de almidón, ternera, verduras de temporada, manzanas, cebollas, zanahorias, etc. Fideos con pimienta, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ajo picado, sal refinada, glutamato monosódico, álcali comestible, vinagre, salsa de soja, etc.
Método de cocción:
Cortar la carne en trozos grandes, remojarla en agua fría, ponerla en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, quitarle la sangre. espuma flotando en la superficie, luego agregue la salsa de soja y la sal refinada. En este momento, puede cocinar a fuego lento.
Además, mete las cebollas y las zanahorias en una bolsita de tela especial y mételas en la olla. Una vez que la carne esté completamente cocida, sácala y colócala en la tabla de cortar. Una vez frío, córtelo en rodajas pequeñas. Cuela ligeramente el caldo de res y reserva en un recipiente. Mezcle los fideos de trigo sarraceno y el almidón en un tazón en una proporción determinada, blanqueelos en agua hirviendo hasta obtener fideos ligeramente duros, agregue una cantidad adecuada de álcali, amase uniformemente, dóblelos en tiras, colóquelos en un tubo de extrusión especial y presiónelos rápidamente. en fideos. Luego póngalo en una olla con agua hirviendo y cocine. Una vez cocidos los fideos, enfríalos en agua fría o soplalos con un ventilador eléctrico, luego sírvelos en un bol. Coloque verduras de temporada como repollo picante y cuatro o cinco rebanadas de carne de res cocida sobre los fideos, vierta la salsa de ajo (puré de ajo, fideos con chile seco y agua para hacer una pasta), luego agregue rodajas de fruta y huevos rallados, y finalmente vierta sobre la sopa de carne espolvoree con semillas de sésamo cocidas y rocíe con aceite de sésamo.
Sopa y complementos para hacer fideos fríos coreanos;
1. Sopa de huesos de ternera o sopa de huesos de cerdo, sopa de pollo.
2. Pepino (rallado), tomates (en rodajas), rodajas de carne, huevos cocidos (cortados por la mitad), vinagre blanco, sal, azúcar, glutamato monosódico o esencia de pollo y pepinillos.
Método de elaboración:
1. Preparar 1:10 de agua con hielo (1 sopa de fideos fría, 10 de agua con hielo).
2. Remoje los fideos fríos secos en agua limpia para dispersarlos por completo.
3. Hierva el agua, agregue los fideos fríos, revuelva para evitar que se peguen y cocine a fuego lento en agua hirviendo. durante unos 2 minutos hasta que no quede dureza. Sácalo cuando el corazón esté listo;
5. Ponlo en el agua helada preparada y enjuaga continuamente hasta que la superficie se enfríe;
6. Escurrir el agua y poner los fideos fríos en un bol.
7. Añade pepino (rallado), tomates (en rodajas), rodajas de ternera, huevos cocidos (cortados por la mitad), vinagre blanco, sal, azúcar, glutamato monosódico o esencia de pollo, pepinillos, etc. Según tu propio gusto.
8. Si puedes añadir una cantidad adecuada de hielo en pleno verano, quedará más refrescante.
Método 2
Ingredientes: fideos fríos hechos a máquina, vinagre blanco, azúcar, sal, ajo picado, glutamato monosódico, semillas de sésamo cocidas, repollo picante, pepino, huevos, rodajas de manzana, maní, cilantro picado, tomate.
Método de preparación: Compra fideos fríos hechos a máquina, déjalos en remojo durante la noche hasta que estén tiernos, hiérvelos un rato antes de comerlos para quitarles el olor, ponlos en agua súper fría y sácalos, luego llévalos. sácalos y escúrrelos.
Mezcla vinagre blanco, azúcar (más), sal, ajo picado, glutamato monosódico, semillas de sésamo cocidas y agua fría para hacer una sopa, según el gusto personal. Coloque los fideos fríos vacíos en el tazón de sopa. Agregue repollo picante coreano rallado, pepino rallado, medio huevo duro, manzana o pera en rodajas, maní frito, cilantro picado y tomates en rodajas. Hazlo.
No te preocupes por perder al gato, puedes seguir el método a continuación, ¡creo que será más delicioso~!
Ingredientes: 200 g de harina de trigo con mostaza, 300 g de almidón (o mitad y mitad de harina y almidón), 150 g de ternera, col picante coreana, 25 g de rodajas de manzana y semillas de sésamo cocidas, 2 g de fideos alcalinos, cantidad adecuada de palitos de zanahoria, 50 g de salsa de soja, 5 g de sal, 20 g de vino de cocina, 15 g de vinagre, 6545 ajos picados.
Método: ① Mezcle la harina de trigo sarraceno y el almidón, agregue la harina alcalina y revuelva uniformemente, vierta lentamente agua tibia en la masa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. (2) Lavar la carne y cortarla en trozos grandes, agregar una cantidad adecuada de agua a hervir, quitar la espuma, agregar salsa de soja, vino de cocción, cebolla verde picada y palitos de zanahoria (se puede envolver en una bolsa de tela). deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas. Cuando la sopa tenga unos 600 gy la carne esté crujiente, sáquela y enfríela en rodajas. Agregue ajo picado y un poco de agua fría al aceite de chile y revuelva uniformemente para obtener jugo de ajo. (3) Hierva agua en una olla, haga fideos con masa de trigo sarraceno y póngalos en la olla.
Después de que la olla hierva, agregue 1-2 veces agua fría y cocine durante unos 5-8 minutos hasta que esté cocido, sáquelo, remójelo en agua fría y sáquelo para controlar la humedad. Luego ponga los fideos fríos en un tazón, agregue el repollo picante y las rodajas de carne, vierta la salsa de ajo y cubra con rodajas de manzana. Al comer, vierta encima vinagre, aceite de sésamo y caldo de res.
Características: suave y tierno, ácido, fresco y delicioso, con sabor único. ...& gt& gt
Auténtica receta de sopa clara de fideos fríos
Sopa fría de fideos ingredientes: 1l de agua (agua fría o agua mineral), 5g de jengibre (picado), 15g de ajo (picada), 50 ML de vinagre blanco, 1 cucharada de carne de res en polvo, 3 cucharadas de azúcar, 4 g de sal, 5-8 ML de salsa de soja ligera. Primero haga una sopa de fideos fría, corte el jengibre y el ajo en trozos finos, agregue el azúcar y mezcle bien, vierta una pequeña cantidad de agua tibia para disolver el azúcar y estimular el aroma del jengibre y el ajo, vierta el jugo de jengibre y ajo preparado; 1 litro de agua; agregue vinagre blanco y carne en polvo, sal y salsa de soya ligera al gusto; revuelva uniformemente y póngalo en el refrigerador para usarlo después de la refrigeración, use un colador para filtrar los residuos de jengibre y ajo y reserve; uso posterior;
Método general de sopa fría de fideos coreana (método general) 1. Ingredientes: agua mineral de manantial, ajo picado (2 dientes en un bol), rodajas de jengibre, azúcar (1 cucharada), vinagre blanco , (agridulce = 2:1), chile en polvo, sal, salsa de soja para mariscos, glutamato monosódico según el gusto personal 2. 3. Prepare sopa de fideos fría Cuando esté lista, póngala en una botella de bebida grande y guárdela en el refrigerador. repuesto. 4. Cocine los fideos fríos. Remojar primero en agua fría. Antes de comer, remójelo en agua hirviendo durante unos dos minutos y báñese con agua del grifo. Vierta sobre la sopa de fideos fría. 5. Los fideos fríos no le temen al frío. Puedes poner cubitos de hielo en la sopa de fideos fría para mejorar el sabor.
Sopa clara: agua con hielo, un poco de vinagre de arroz ácido, unas gotas de salsa de soja (no mucha), sal, azúcar, comida vegetariana, un poco de jengibre picado, ajo picado, cilantro y pepino rallado. . Ingredientes secundarios: rodajas de pera, manzanas ralladas, zanahorias ralladas, manzanas ralladas, peras añadidas según circunstancias personales. Caldo: El agua helada se sustituye por huesos de res o caldo de res. En cuanto a los fideos fríos, se dividen en dos categorías. De hecho, es el sabor de la sopa. Yanbian representa los fideos fríos Yanji, que son salados y picantes, y se encuentra en Jilin y Liaoning representa los fideos fríos Jixi, que son agridulces y se encuentran en la provincia de Heilongjiang. Uno de los tres elementos - ingredientes Cocina diaria: use salsa picante + aceite de chile + kimchi (repollo picante, rábano picante, repollo, platycodon... depende del gusto personal, pero debe haber al menos un tipo) kimchi: elija coreano o kimchi coreano, que es dulce y ligeramente picante, apto para comer con salsa picante y poner en sopa: hay dos ingredientes en la salsa picante de fideos fríos, uno es chutney fermentado, con chile rojo brillante y el otro es salsa picante tradicional coreana, chile; polvo + puré de manzana + salsa de soja coreana + miel. La mejor combinación de dos tipos de aceite de chile: En un bol pequeño poner el chile en polvo grueso con las semillas, un poco de pimienta, semillas de sésamo, sal y luego verter encima el aceite caliente. Para comer fideos fríos, también puedes agregar cebollas verdes ralladas y sofreír hasta que estén fragantes.
Dos. Método simple (método de sopa) Proceso de producción de sopa de fideos fría: 1. Coloque los cubitos de hielo en agua pura. 2. Agregue vinagre, salsa de soja, azúcar, pimienta y sal (se puede agregar según el gusto personal). 3. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro, el pepino y sofríe la cebolla y el jugo de ajo para mejorar el sabor.
3. Recetas caseras sencillas 1. Una botella de sal Sprite, vinagre, azúcar refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, pepino y cilantro se pueden combinar con fruta rallada o estofada. Los fideos fríos con huevo son muy importantes. La sopa que se utiliza para hacer fideos fríos coreanos se cuece a fuego lento con carne de res. 1 El tiempo de cocción a fuego lento de la carne es un poco más largo y la sopa está deliciosa. 2 Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y glutamato monosódico a la sopa de carne (sopa clara) y luego agregue 1:10 de agua helada (1: sopa de fideos fría, 10 de agua helada) al jugo preparado. 3. Remojar los fideos secos fríos en agua limpia y frotarlos con las manos para dispersarlos por completo. Control de agua para uso posterior. 4. Hervir el agua, agregar los fideos fríos y remover con los palillos de vez en cuando para evitar que se peguen. Cocine durante aproximadamente 1 minuto. Cuando se ablanden y no tengan núcleos duros, sácalos inmediatamente, ponlos en el agua helada preparada y enjuágalos de 3 a 4 veces seguidas. Escurrir y colocar en un bol. 5. Agregue la sopa de fideos fría proporcionada al tazón que contiene los fideos fríos, luego agregue las rodajas de carne estofada, el kimchi, el pepino, los huevos y los cubitos de hielo y disfrute. Habilidades necesarias: Paso 1: corte la carne en trozos cuadrados de tres pulgadas, primero remoje la sangre en agua fría durante aproximadamente medio día, luego ponga la carne en una olla y hiérvala en agua hasta que esté medio cocida y límpiela. la sangre durante este período. En orden, como jengibre, anís, vino, tinto estanque, etc. Guise hasta que la carne esté tierna al 70% y sáquela. Lleve suficiente agua hirviendo a la olla y la sopa quedará ligera y dulce. Enfríe la sopa a unos 4 grados, corte la carne en rodajas finas transversalmente, extiéndala sobre los fideos fríos, vierta la sopa fría encima y cúbrala con rodajas de manzana y pepinillos. Añade unas gotas de vinagre blanco o hazlo con carne de perro, la misma secuencia que el anterior, pero añade más ajo al guisar y retira el aceite que flota en la sopa.
Cómo hacer una sopa fría de fideos refrescante durante 30 minutos
A todos les gusta comer unos deliciosos fideos fríos porque su sopa fría de fideos es muy sabrosa. Lo más importante a la hora de hacer fideos fríos es preparar la sopa.
¿Cómo hacer que los fideos fríos sean más deliciosos cuando se estimulan con fideos fríos? La sopa fría de fideos no solo tiene un aspecto apetitoso, sino que también tiene un sabor agrio y dulce, lo que la hace deliciosa. ¿Qué ingredientes se utilizan para hacer sopa fría de fideos? ¿Cómo hacer que la sopa fría de fideos sea más deliciosa? Los ingredientes que se utilizan para hacer la sopa fría de fideos son muy completos y su color es tan delicioso y apetecible. Sólo cuando la sopa fría de fideos está lista puede tener tal efecto, y los fideos fríos pueden quedar tan deliciosos, agridulces. Echemos un vistazo a cómo hacer sopa fría de fideos. Cuando hace calor, siempre me gusta comer comida fresca, como sopa de fideos fría. A menudo salgo a comer y no sé cocinarlo en casa. De hecho, la dificultad radica en no saber preparar la sopa de fideos fría. Que sepa bien o no depende en gran medida de la elección de los ingredientes de la sopa. ¿Cómo hacer que la sopa fría de fideos sea más deliciosa? 1. Sopa de pepino rallado. Agregue rodajas de jengibre, cebolla verde picada, piñones, vinagre blanco, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, sal y agua fría para hacer una sopa fría agridulce y salada, y póngala en el refrigerador. Si te gusta el aroma del limón, también puedes exprimir un poco de jugo de limón en la sopa. Información de salud 2. Ingredientes: Un huevo cocido (o huevo frito), unas rodajas de salsa de ternera, col rallada (o lechuga, rábano) ligeramente salada con un poco de sal, dos o tres rodajas de pera (o manzana, sandía, tomate, etc.) , poner en un bol, agregar el chile en polvo y revolver uniformemente. 3. El sitio web noodle health selecciona fideos de avena de la región alpina de Yanbei, Shanxi. Pasos para hacer fideos fríos de Health News: Cocine los fideos fríos en agua hirviendo y enjuáguelos con agua fría varias veces. Coloque los fideos fríos en un tazón grande, agregue los ingredientes, agregue unas gotas de aceite de sésamo, vierta la sopa y los cubitos de hielo y sirva. La sopa fría de fideos se puede ajustar según tu propio gusto, ácida, dulce, salada y fresca, puedes comer lo que quieras. Zhengzhou Health News 1 ¿Qué materiales se utilizan para hacer sopa de fideos fría? Sopa noticias de salud ¿pepino rallado? Agrega rodajas de jengibre, cebolla verde picada, piñones, vinagre blanco, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, sal, agua fría, etc. Prepara una sopa fría agridulce y salada y guárdala en el frigorífico. Si te gusta el aroma del limón, también puedes exprimir un poco de jugo de limón en la sopa. Noticias de salud 2. Ingredientes: un saludable huevo duro (o huevo frito), unas lonchas de ternera en salsa, col rallada (o lechuga y rábano) ligeramente encurtida con un poco de sal, dos o tres rodajas de peras (o manzanas, sandía, tomates , etc.), colóquelo en un bol, agregue el chile en polvo y revuelva uniformemente. 3. Los fideos son fideos de avena procedentes de la región alpina de Yanbei, Shanxi. Pasos para hacer fideos fríos: Cocine los fideos fríos en agua hirviendo, luego enjuáguelos con agua fría varias veces. Coloque los fideos fríos en un tazón grande, agregue los ingredientes, agregue unas gotas de aceite de sésamo, vierta la sopa y los cubitos de hielo y sirva. La sopa fría de fideos se puede ajustar según tu propio gusto, ácida, dulce, salada y fresca, puedes comer lo que quieras. ¿Cómo hacer que la sopa fría de fideos sea más deliciosa? Primero debes preparar todos los ingredientes utilizados y luego mezclarlos. Los ingredientes utilizados en la sopa fría de fideos le dan mucho sabor a la sopa. La preparación de la sopa fría de fideos depende de la cantidad de ingredientes que le pongas. Si se prepara correctamente, quedará agridulce.
¿Cómo hacer sopa de fideos fríos?
Hay dos sopas de fideos fríos, una es sopa salada y la otra es sopa de ternera. Puede ser sopa fría o sopa caliente sin salsa de soja, vinagre y azúcar. La otra es sopa agridulce. Está aromatizado sólo con condimentos, sin caldo. La mayoría de las sopas que se venden actualmente en los restaurantes son de este tipo.
La sopa salada es un auténtico sabor coreano, mientras que la sopa agridulce es un sabor mejorado de los chinos, que es lo que ocasionalmente se escucha en los dramas coreanos, "Ve a China y come fideos fríos~~".
Corte la carne en trozos cuadrados de tres pulgadas, remoje la sangre en agua fría durante aproximadamente medio día, luego ponga la carne en una olla y hiérvala hasta que esté cocida siete veces, limpiando la sangre. durante el proceso. En orden, como jengibre, anís, vino, tinto estanque, etc. Cocine hasta que la carne esté tierna en un 70%, luego agregue suficiente agua hirviendo en la olla para que la sopa sea ligera y dulce. Enfríe la sopa a unos 4 grados, corte la carne en forma transversal, extiéndala sobre los fideos fríos, vierta la sopa fría encima y cúbrala con rodajas de manzana y pepinillos. Unas gotas de vinagre blanco, en una palabra, fragante.
A continuación la carne de perro, en el mismo orden anterior, pero añadiendo más ajo al guisar y retirando el aceite por encima de la sopa. En definitiva, lo mejor es ajustarse según el gusto personal.
Referencia 2
Después de refrigerar el agua hirviendo, añadir los condimentos: ajo picado, azúcar, vinagre, bolsita de gasa de jengibre, sal, miso, etc. Sólo un poco de salsa de soja. Si quieres que quede delicioso y nutritivo, también puedes añadirle tiras de cerdo magro, tiras de pepino o kimchi.
Condimento sabor: semillas de sésamo cocidas, fideos con chile frito, cilantro.
Referencia 3 (proporcionada por un autoproclamado auténtico coreano)
Proceso de elaboración de sopa de fideos fría:
1. Poner cubitos de hielo en agua pura.
2. Añade vinagre, salsa de soja, azúcar, pimienta, sal...
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro y el pepino.
No dudes en comerlo con huevos revueltos, ¡está buenísimo!
Echar un poco de cebolla frita y el jugo de ajo.
¡Un sabor único!
Referencia 4
Sopas y complementos para hacer fideos fríos coreanos;
1. Sopa de huesos de ternera o sopa de huesos de cerdo, sopa de pollo.
2. Pepino (rallado), tomates (en rodajas), rodajas de carne, huevos cocidos (cortados por la mitad), vinagre blanco, sal, azúcar, glutamato monosódico o esencia de pollo y pepinillos.
Método de elaboración:
1. Preparar 1:10 de agua con hielo (1 sopa de fideos fría, 10 de agua con hielo).
2. Remoje los fideos fríos secos en agua limpia para dispersarlos por completo.
3. Hierva el agua, agregue los fideos fríos, revuelva para evitar que se peguen y cocine a fuego lento en agua hirviendo. durante unos 2 minutos hasta que no quede dureza. Sácalo cuando el corazón esté listo;
5. Ponlo en el agua helada preparada y enjuaga continuamente hasta que la superficie se enfríe;
6. Escurrir el agua y poner los fideos fríos en un bol.
7. Añade pepino (rallado), tomates (en rodajas), rodajas de ternera, huevos cocidos (cortados por la mitad), vinagre blanco, sal, azúcar, glutamato monosódico o esencia de pollo, pepinillos, etc. Según tu propio gusto.
8. Si puedes añadir una cantidad adecuada de hielo en pleno verano, quedará más refrescante.
Referencia 5
Al preparar sopa fría de fideos coreana, debes cocinar la carne a fuego lento durante más tiempo para que la sopa quede deliciosa. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y glutamato monosódico a la sopa de carne (sopa clara) y luego agregue 1:10 de agua helada (1: sopa de fideos fría, 10 de agua helada) al jugo preparado.
A continuación, remoja los fideos secos y fríos en agua limpia y frótalos con las manos para dispersarlos por completo. Controla el agua y reserva.
Luego, hierve el agua, agrega los fideos fríos, revuelve con los palillos de vez en cuando para evitar que se peguen, cocina por 1 minuto aproximadamente, sácalos inmediatamente, mételos en el agua con hielo preparada, y enjuágalas de 3 a 4 veces seguidas. Escúrrelas y colócalas en un bol.
Por último, añade una buena proporción de la sopa fría de fideos al bol que contiene los fideos fríos, luego añade las rodajas de ternera estofada, los pepinillos, los pepinos, los huevos y los cubitos de hielo y a disfrutar.
¿Cómo hacer sopa fría de fideos?
Proceso de elaboración de sopa de fideos fría:
1. Añadir cubitos de hielo al agua purificada.
2. Añade vinagre, salsa de soja, azúcar, pimienta, sal...
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro y el pepino. No existe una fórmula, depende de las preferencias personales, usted mismo puede ajustar el dulzor y la acidez. Si no tienes muestra, pon un poco menos primero, no será suficiente.
Por cierto, añade un poco de cebolla frita y salsa de ajo para que quede especialmente rico.
¡Buena suerte! ! !
¿Cómo hacer sopa fría de fideos?
Proceso de elaboración de sopa de fideos fría:
1. Poner cubitos de hielo en agua pura.
2. Añade vinagre, salsa de soja, azúcar, pimienta, sal...
3. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el cilantro y el pepino. No existe una fórmula, depende de las preferencias personales, usted mismo puede ajustar el dulzor y la acidez. Si no tienes muestra, pon un poco menos primero, no será suficiente. Añade un poco de cebolla frita y salsa de ajo para que quede especialmente delicioso.
¡Buena suerte! ! !
¿Cómo hacer sopa fría de fideos? Medicina familiar
¿Cómo hacer sopa fría de fideos? Práctica familiar
Condimentos
2 taeles de fideos
Condimentos
1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de mantequilla de maní y una pizca de azúcar.
Un poco de aceite y un poco de aceite de sésamo
Un poco de pepino triturado
1. Disponer primero los fideos.
2. Introduce el plato en el microondas y calienta a fuego medio durante unos 2 minutos.
3. Sácalo y ponlo en agua hirviendo.
4. A continuación, añade unas gotas de aceite refinado a los fideos.
5. Recoge los fideos y enfríalos con agua.
6. Cuando los fideos se endurecen, básicamente estarán terminados.
7. Sácalo y ponlo en un recipiente grande.
8. Añade un poco de azúcar y agua a la salsa de soja.
9. Añade la mantequilla de maní y revuelve uniformemente.
10. Luego viértelo en los fideos.
11. Añade vinagre y aceite de sésamo y mezcla bien.
12. Espolvorea unos trozos de pepino.
13. Los fideos fríos de maní frescos están listos.
¿Cómo hacer sopa caliente con fideos fríos?
El siguiente método es el mismo, excepto que se puede calentar al añadir la sopa al final.