¿Qué es la cosa blanca en la manzana que ha sido raspada con un cuchillo?
Cera del fruto
Es un lípido secretado por el propio fruto y adherido a la epidermis. Su función es impedir la entrada de patógenos (sustancias tóxicas y nocivas, bacterias, virus, etc.) al fruto y resistir los daños. causado por cambios ambientales en la fruta.
La denominada "cera de frutas" actualmente en el mercado se refiere generalmente a cera líquida elaborada a partir de coloides naturales como cera de frutas artificiales, gomas, cera de abejas y propóleos con disolventes orgánicos. frescura de frutas de alta gama y frutas importadas y exportadas, comestibles. Según las diferentes materias primas, se puede dividir en cera de cordyceps, cera de palma y cera de cola animal.