Fácil de hacer a mano para el Festival de los Faroles.
Ingredientes: semillas de sésamo negro, nueces cocidas, mantequilla, agua hirviendo, harina de arroz glutinoso, azúcar.
1. Primero vierte 100g de semillas de sésamo negro cocidas, 40g de nueces cocidas y 50g de azúcar blanca en un robot de cocina y tritúralas hasta convertirlas en polvo.
2. Vierte el sésamo negro batido en el recipiente y luego vierte la mantequilla derretida. Si no tienes mantequilla, puedes utilizar aceite vegetal. Mezclar bien y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Ponte guantes desechables en las manos, toma una cucharada de semillas de sésamo negro congeladas, amásalas hasta formar bolitas con las manos y colócalas en un plato para su uso posterior.
4. Vierta 250 g de harina de arroz glutinoso en un bol grande, mezcle la masa con unos 180 ml de agua hirviendo y amase hasta obtener una masa.
5. Luego coger 50g de masa, romperla en trozos pequeños con las manos, ponerla en una olla y hervir en agua hirviendo hasta que flote, sacarla y verterla en un recipiente con crudo. bolas de arroz glutinoso, amasarlas uniformemente con las manos y ponerlas sobre la tabla Amasar la masa en una tira larga, cortar la masa con un cuchillo, tomar un trozo de masa y presionarla hasta formar una base de pastel con un medio grueso y bordes finos, agregar el relleno y compactar, y girar la masa con las manos para cerrarla.
6. Hervir el agua en la olla y verter el Festival de los Faroles. Remueve suavemente con una cuchara hasta que todas las bolas de masa floten.