¿Cuáles son las razas comunes de cerdas? ¿Cuáles son sus ventajas?
El cerdo gigante, también conocido como Gran Yorkshire, es originario de Inglaterra. Los cerdos blancos grandes son la raza de cerdos magros más famosa y ampliamente distribuida en el mundo debido a su alta tasa de conversión alimenticia, alta tasa de sacrificio y gran adaptabilidad. Estatura alta, pelaje blanco, manchas negras ocasionales en la piel; cabeza y cuello largos, cara ancha y ligeramente cóncava, orejas erguidas y hacia adelante, cuerpo largo, espalda recta o ligeramente arqueada, línea abdominal plana, pecho ancho y profundo, ancho y lleno; espalda; 6 Tetinas válidas para lo anterior. Rendimiento de producción: Tiene excelentes características como gran número de camadas, crecimiento rápido, alta utilización de alimento, alta tasa de carne magra en la canal, buen color de la carne y gran adaptabilidad.
El cerdo Yorkshire tiene pelaje blanco con ocasionales manchas negras, cabeza de tamaño mediano, nariz recta o ligeramente cóncava, orejas erguidas y espalda y cintura rectas. Las extremidades y los cascos son poderosos, los omóplatos delanteros son anchos, la espalda es ancha, la espalda es regordeta y el cuerpo es rectangular.
Cuando el peso alcanza los 100 kg, la edad es inferior a 180 días, la tasa de conversión alimenticia es inferior a 1: 2,8, cuando el peso alcanza los 100 kg, la grasa dorsal del cuerpo vivo es inferior a 15 mm, y el área del músculo ocular es inferior a 30 metros cuadrados o más.
Cuando se sacrifica con un peso corporal de 100 kg, la tasa de faenado es superior a 70, el espesor de la grasa dorsal es inferior a 18 mm, el área del músculo ocular es superior a 30 centímetros cuadrados, la proporción de las patas traseras es superior a 32 , y la tasa de carne magra está por encima de 62. La carne es de buena calidad, libre de carnes de calidad inferior, como grises, blandas, acuosas, oscuras, duras, etc.
El cerdo Landrace, anteriormente conocido como cerdo Landrace, es una excelente raza de cerdo encurtido en el mundo. Se originó en Dinamarca a partir de un cruce entre cerdos nativos y cerdos de Yorkshire. En todo el mundo, China comenzó a introducirlo en 1963. Tiene un cuerpo blanco, una cabeza larga y estrecha, espalda y cintura largas, más de 22 vértebras toracolumbares, 16 pares de costillas, cuartos traseros bien desarrollados, muslos regordetes y extremidades altas. Tiene un rápido crecimiento y desarrollo, una alta tasa de utilización del alimento, piel fina y mucha carne magra, pero tiene altos requisitos en cuanto a condiciones de alimentación y manejo.
Los cerdos de raza original Duroc deben tener un pelaje de color marrón rojizo, estructura bien proporcionada y compacta, extremidades gruesas, cuerpo ancho y profundo, músculos bien desarrollados y ser razas delgadas. La cabeza es de tamaño mediano y delicada, la cara ligeramente cóncava, la boca corta y recta, las orejas son de tamaño mediano, inclinadas hacia adelante, las puntas de las orejas ligeramente curvadas, el pecho ancho y profundo, la espalda y la cintura están ligeramente arqueadas, la línea abdominal es recta y las extremidades son fuertes.
Los cerdos Hampson son de mayor tamaño y tienen un color de pelaje sobresaliente. El color del pelaje es negro. Hay una banda blanca alrededor de la unión del hombro y el cuello. Hay una banda gris formada por piel negra y blanca. pelo en el borde blanco y negro, por eso se le llama "banda plateada". La cabeza es de tamaño mediano, pero de tamaño mediano, erguida, la boca larga y recta, el cuerpo largo, la espalda y la cintura arqueadas y los músculos de las nalgas hacia atrás. La cara es alargada y recta, las orejas erguidas, los costados lisos, el abdomen compacto y los cuartos traseros regordetes, lo que muestra una buena condición corporal esbelta. El pelaje es negro, caracterizado por un anillo blanco alrededor del cuello y los hombros (incluidas las extremidades anteriores). El peso de los verracos adultos es de aproximadamente 315 ~ 410 kg y el peso de las cerdas es de aproximadamente 250 ~ 340 kg. Animado, ligeramente neurótico, pero no constituye un defecto grave. El número de camadas es pequeño, con una media de unas 9, pero los lechones son fuertes y limpios. Buena madre. Según los resultados comparativos de experimentos de cruce de razas múltiples, la descendencia del cruce con el cerdo Hampus como padre macho tiene las ventajas de una carcasa larga, grasa dorsal delgada y una gran área de músculos oculares.