¿Cómo cultivar setas?
Cultivo de hongos:
Cobertura y manejo
1. Tiempo de cobertura: la cobertura debe realizarse inmediatamente después de la siembra, lo que favorece la conservación del calor y el crecimiento hidratante. y también puede producir hongos temprano. Generalmente, las setas empiezan a crecer unos 25 días después de la siembra. Si el material está húmedo se puede cubrir con tierra a los 7 días de la siembra, para que por un lado se evapore el agua y por otro lado se pueda ver el crecimiento micelial del bloque de puesta. Después de la siembra, se puede cubrir con film o cortina de paja.
2. Cuando se cultiva Agaricus bisporus con tierra, se debe cubrir con tierra, sin tierra es imposible producir setas. El cultivo se realiza incluso en invernaderos y en campo abierto, y la tierra se toma directamente de los pasillos. Primero, rompa la parte excavada de la pasarela, espolvoree un poco de fertilizante fosfatado, escoria y cal en polvo y mezcle uniformemente. Las partículas máximas del suelo no deben exceder los 2 cm. La humedad del suelo debe aplanarse a mano y formarse una bola que no se pegue a las manos. Cubra el suelo al plantar. Si se siembra en campo abierto, se puede cubrir directamente con una capa de film plástico y cortinas de paja. El borde debe tener forma de tortuga, la tierra alrededor de la superficie del material debe estar bien cubierta y el espesor debe ser uniforme de unos 4 cm. Por cierto, se forma una zanja en la pasarela, que puede drenar el agua, humedecer, ventilar e hidratar.
3. Manejo de la siembra en invernadero tras el acolchado. Después de cubrir con tierra, no es necesario cubrir la superficie del material con cortinas de paja. Para evitar que la superficie del suelo pierda agua rápidamente, se puede cubrir con una capa de film plástico. No retire la película durante los primeros tres días, luego retírela una vez al día y ventílela durante 30 minutos cada vez para aumentar el aire fresco en el lecho bacteriano. Si la superficie del suelo está seca y blanquecina, puedes rociar la superficie con un pulverizador. Si el micelio debajo de la película ha estado en el suelo durante aproximadamente 15 días, puede quitar la película para aumentar la humedad, de modo que el micelio aéreo se vuelva más grueso y crezca linealmente horizontalmente, de modo que el micelio en el suelo no pueda alcanzar la superficie del suelo. debido a la capa seca del suelo. Manejo flexible según las condiciones del suelo del micelio. Las hifas están a 1 cm de la capa superficial del suelo y todo el material es blanco. Podrás entrar en la gestión del periodo de producción de setas.
Gestión de la producción de hongos
Cuando la temperatura desciende por debajo de los 20 °C y se mantiene por encima de los 13 °C, el micelio lleno de material pronto producirá hongos. En este momento, la clave es mantener la humedad en el suelo. Compruebe si el micelio en la capa del suelo está a aproximadamente 1 cm de la superficie. El borde del micelio es bajo y los hongos están lentos. El micelio está en la superficie y los hongos no están densamente empaquetados. Hongo de piel fina y el rendimiento es bajo.
1. La promoción del crecimiento de los hongos consiste en inducir la torsión de las hifas para formar primordios. El método de promoción de hongos utiliza principalmente agua. Este tipo de agua pulverizada se llama agua de hongos. Cuando el micelio crezca a 1 cm de la superficie del suelo, rocíe agua pesada una vez, 1,5-2,5 kg de agua por metro cuadrado. Se puede rociar agua según la sequedad y la humedad del suelo. Se debe rociar agua por debajo de 20 ℃ por la mañana o por la tarde. Aumente la ventilación después de rociar agua. Se deben abrir las salidas de aire en ambos lados del invernadero y ambos extremos deben quedar expuestos al exterior, 1 o 2 veces al día, 30 minutos cada vez. Después de rociar agua, si la temperatura es la adecuada, se formará una gran cantidad de manchas blancas primordiales en el suelo. En este momento, no se puede utilizar más agua para rociar para evitar la muerte de la base original. Preste atención a la preservación del calor y al manejo de la hidratación.
4. Gestión del tiempo de crecimiento del cuerpo fructífero. Después de 2 o 3 días, los primordios formados al rociar agua se diferenciarán en yemas de hongos. Cuando alcancen el tamaño de los granos de soja, rocíe agua pesada una vez para aumentar la humedad del suelo y alcanzar la humedad necesaria para el crecimiento de los cuerpos fructíferos. Esta vez el agua se llama agua de champiñones. La fumigación depende del clima, la humedad del suelo y el tamaño y la cantidad de yemas de los hongos. En los días soleados, la tierra está seca y blanca, hay muchos hongos y los cogollos de los hongos son grandes, por lo que la cantidad de agua rociada debe ser grande. Rocíe agua con un rociador o vierta agua de una regadera. En los días lluviosos y nublados, el suelo está húmedo, hay pocos hongos y los cogollos de los hongos son pequeños, por lo que rocíe menos agua o nada de agua. Cuando la superficie del hongo es lisa, blanca y sin escamas, significa que no hay suficiente agua y es necesario rociar agua a tiempo para aumentar la humedad. La humedad del suelo para la fructificación permite que los hongos se aplanen y redondeen sin que se peguen a las manos, y las tapas de los hongos se pueden cosechar cuando miden unos 5 cm de largo.
Cosecha y Manejo
1. Cosecha Cuando los brotes del hongo crecen hasta un diámetro de tapa de 3-5, la membrana no está rota y los pliegues no están expuestos, deben ser eliminados. cosechado. Generalmente, bajo temperaturas adecuadas, se puede cosechar en 5-7 días. Al cosechar, recoja los grandes y conserve los pequeños, y recójalos en rotación. Tenga cuidado de no dañar los hongos jóvenes circundantes. Para grupos de champiñones, use un cuchillo para cortar los champiñones más grandes, dejando que los champiñones más pequeños sigan creciendo. El tallo mide 1 cm de largo y la incisión debe ser lisa y no poder romperse. Al cortar las raíces, junte los hongos abiertos y los hongos malformados, junte los hongos estándar y colóquelos con cuidado en una canasta o balde de plástico. Mientras cosecha, limpie los hongos muertos y enfermos en el lecho de hongos y llene las bases de los hongos con tierra.
4. Manejo de la transferencia de marea Después de cosechar cada lote de hongos, limpie a fondo y retire las raíces residuales y los hongos muertos en la parrilla, repare la tierra de cobertura, llene los hoyos de los hongos y rocíe insecticidas y cipermetrina. y asesinos de ácaros Rocíe el agente una vez cada uno y luego rocíe agua pesada una vez, lo que se llama transferencia de marea. Después de 3 a 5 días, se forma la siguiente ola de hongos. Algunos lechos de hongos producen hongos continuamente, generalmente de 4 a 5 hongos, y los nutrientes básicamente se agotan. Antes de la helada del Festival de Primavera, si siembra temprano, a principios de septiembre, puede sembrar 2-3 cultivos antes de 65438+2 meses, luego solo 1 cultivo y 3 cultivos después de marzo en primavera. El área de Guanzhong tiene un clima seco, un alto grado de manejo manual y frecuentes mareas de hongos. En las zonas húmedas del sur, los hongos desovan continuamente sin marea aparente. La calidad de las setas de otoño es mejor que la de las setas de primavera.
Gestión del invierno
Cuando la temperatura es inferior a 10 ℃, crecen pocas setas. Deje de rociar agua en este momento y haga un buen trabajo en el manejo del invierno. El método es: cubrir la cama con una capa de cortina de paja o film para mantenerla cálida e hidratada, destaparla 1-2 veces por semana y ventilarla durante 1 hora, lo que debe hacerse al mediodía. Si hay hongos en el lecho, coséchelos a tiempo, verifique que la tierra del lecho no esté demasiado seca y mantenga la tierra ligeramente húmeda.
Manejo de hongos de primavera
Lista de los hongos más geniales del mundo (20) Después de cosechar los tallos de maíz cada invierno, se pueden enviar a plantar en noviembre-65438+febrero . Los hongos crecen en invierno antes de la primavera. Este lote de setas también se llama setas de primavera. El manejo de las setas de otoño comienza cuando la temperatura primaveral supera los 12°C, es decir, a mediados de marzo. En este momento, retire la película, rocíe insecticida una vez, luego rocíe agua pesada una vez, vierta tierra y llene la pasarela con agua. Si el suelo está seco se puede regar con agua en dos etapas hasta que penetre en el suelo. En primavera, cuando la temperatura sube rápidamente, las setas crecen rápidamente. En mayo, es necesario recolectar dos veces al día para evitar recoger hongos grandes que florecen. Después de que salgan los dos últimos hongos, puedes rociar nutrientes y la mayoría de ellos para aumentar el rendimiento y la calidad.
Eliminar plagas y enfermedades
Durante el proceso de crecimiento de los hongos, se producirán plagas y enfermedades debido a condiciones ambientales inadecuadas, falta de material de cultivo de fermentación o falta de limpieza a tiempo después. recogiendo setas. Cada gerente está obligado a completar cada proceso operativo de manera estricta, higiénica y suficiente. A menudo se espolvorea cal en los campos del cobertizo, los materiales deben cocinarse y mezclarse bien y la tierra de cobertura debe estar limpia. El agua debe ser higiénica y limpia, y el aire del cobertizo debe ser fresco. Una vez que las moscas y los nematodos estén presentes, rocíelos con insecticida para hongos, beta-cipermetrina o agua salada y aparecerán manchas en la superficie superior de los hongos. Más ventilación y menos agua. Rociar con Corning o clorotalonil para la prevención y el tratamiento tempranos puede controlar completamente la aparición de plagas y enfermedades.
Hay consejos para cubrir los hongos
En términos generales, un suministro insuficiente de nutrientes durante el período pico y el período de crecimiento tardío de los hongos causará deformidades en los hongos y afectará gravemente el rendimiento y la calidad de los hongos. hongos. El aderezo oportuno de los champiñones puede aumentar la producción de champiñones. Al sembrar hongos en un invernadero, la temperatura del invernadero debe ajustarse por debajo de 20°C y mantenerse por encima de 65438±03°C. El micelio lleno con el material crecerá rápidamente. El personal agrícola debe mantener la humedad en la capa del suelo. Se entiende que, por lo general, los hongos deben regarse frecuentemente y con poca agua. Generalmente, cada lote de hongos debe recibir un tratamiento de cobertura de 2 a 3 veces por acre. Al mismo tiempo, se requiere un aderezo con agua, con una dosis de 250-500 ml por metro cuadrado. Después de fertilizar los hongos, se debe aplicar agua una vez para lavar el líquido fertilizante de los hongos a tiempo para evitar la aparición de manchas de hongos y manchas amarillas. La aplicación de solución fertilizante y agua permite que las setas se absorban por completo.
Para aumentar eficazmente el rendimiento de los hongos, se debe aplicar una fertilización oportuna para mejorar el crecimiento y desarrollo de los hongos. El personal agrícola debe fortalecer el manejo de los invernaderos. Deben usar 150 g de urea o 250 ml de amoníaco, agregar 50 kg de agua, disolverlo y rociarlo uniformemente para espesar el cuerpo del hongo. Puede elegir la solución Lvbokang 1:1000 veces. Cuando el cuerpo fructífero del hongo se desarrolle hasta el tamaño de la soja del hongo, rocíelo uniformemente cada 5 a 7 días, lo que puede evitar la aparición de deformidades y enfermedades del hongo a tiempo y aumentar efectivamente el rendimiento del hongo. 20-30%. Pulverizar las setas con agua fitobiótica, diluir 65438+1000 veces con fitobiótico Jindu N°1 en polvo (2g/m2 con 1000ml de agua) y pulverizar. Rocíe después de cada hongo. Puede promover el crecimiento y la fructificación de los hongos, aumentar la vida útil de los hongos y, en general, aumentar la producción en un 20-30%. Al mismo tiempo, puede agregar heces humanas descompuestas de alta calidad a los hongos y rociar las heces humanas con 10 a 20 veces de agua. Después de rociarlas, puede rociarlas con agua limpia una vez para promover el crecimiento normal de los hongos.
Valor médico de los hongos
Acción farmacológica 1: efecto antibacteriano
El medio de cultivo de hongos (cultivado a 28 ~ 30 ℃ durante 22 días) es eficaz contra Staphylococcus aureus , Salmonella typhi y E. coli son inhibidoras.
Este medio de cultivo no es tóxico para los conejillos de indias y no tiene efectos secundarios cuando los humanos toman 250 ml por vía oral.
Exprimido de setas. Todavía inhibe las micobacterias y Mycobacterium tuberculosis.
Acción farmacológica 2: Otros efectos
El extracto (extraído con etanol durante 24 horas, mezclado con acetona para precipitar el filtrado, extraído con etanol y secado al vacío) tiene un efecto hipoglucemiante. . Se aisló una fitohemaglutinina inespecífica de hongos.
Efectos farmacológicos
La lectina extraída de Agaricus bisporus tiene actividad antitumoral. Después de administrar 0,25 mg a ratones portadores de sarcoma S180, la tasa de inhibición del tumor fue del 39 % después de 3 semanas. El extracto de agua de hongos puede aumentar significativamente la cantidad de células T y puede usarse como promotor de linfocitos T para estimular la formación de anticuerpos, mejorar la función inmune del cuerpo y promover la inmunidad no específica del cuerpo. El extracto contiene un 45% de polisacáridos y un 18% de proteínas. Otro extracto, A, tiene actividad de mejora del sistema inmunológico y puede agregar macrófagos peritoneales de ratón y mejorar la respuesta de las células formadoras de placas. También se ha informado que los polisacáridos extraídos de Agaricus bisporus tienen una alta actividad anticomplemento. El extracto de etanol de Agaricus bisporus puede inducir mutaciones en Salmonella typhimurium, especialmente en TA104. La prueba de Ames demostró que el ácido agárico contenido en Agaricus bisporus tiene actividad mutagénica contra TA1537. TA97, las condiciones alcalinas pueden mejorar su actividad mutagénica.
Variedades de hongos comestibles:
Los hongos comestibles son alimentos naturales ideales o alimentos multifuncionales. El hongo más consumido en el mundo se llama Agaricus bisporus.
Existe un gran potencial para una mayor selección y domesticación de cepas de producción de alta calidad a partir de especies silvestres. China ha domesticado y cultivado artificialmente hongos shiitake, hongos, hongos blancos, hongos de paja, hongos enoki, Hericium erinaceus, hongos de bambú, hongos del árbol del té, etc. Por primera vez en el mundo, ahora se ha domesticado Trichosanthes mongolica, y también se pueden recolectar en grandes cantidades hongos comestibles silvestres como los deliciosos porcini, morillas, setas rojas, amanita, porcini pegajosos, etc. países.