¿Cómo congelar patas de pulpo gigante?
Paso uno: Hay que limpiar el pulpo, escurrirlo y reservarlo.
Paso 2: Limpiar la olla sin agua, encender el fuego alto, verter el aceite de maíz, agregar el anís estrellado, las cebolletas, las rodajas de jengibre y los chiles secos, calentar el aceite y sofreír brevemente.
Paso 3: Echar los tentáculos del pulpo y sofreír continuamente.
Paso 4: Saltear hasta que cambie ligeramente de color, verter el vino de cocción y quitar el olor a pescado.
Paso 5: Revuelve uniformemente y vierte la salsa de ostras.
Paso 6: Revuelva uniformemente, vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe revolviendo uniformemente.
Paso 7: Añade una cantidad adecuada de agua para cubrir los tentáculos del pulpo, tapa la olla, cocina a fuego lento durante 3-5 minutos y luego retira de la olla.
Paso 8: Luego añade sal al gusto.
Paso 9: Añade azúcar para refrescar.
Paso 10: Finalmente agrega las raíces de ajo picadas, revuelve uniformemente y luego retira de la olla.
Paso 11: Retire y cargue el disco.