¿Cómo congelar patas de pulpo gigante?

Materiales de preparación: 500 g de tentáculos de pulpo, 20-30 ml de aceite de maíz, cantidad adecuada de raíz de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, cantidad adecuada de agua, 2 chiles secos, 3 trozos pequeños de cebolla verde, 16533 jengibre rallado, 2 estrellas anís, consumo de aceite 5- 8 g, vino de cocción 8 g, salsa de soja ligera 5 g.

Paso uno: Hay que limpiar el pulpo, escurrirlo y reservarlo.

Paso 2: Limpiar la olla sin agua, encender el fuego alto, verter el aceite de maíz, agregar el anís estrellado, las cebolletas, las rodajas de jengibre y los chiles secos, calentar el aceite y sofreír brevemente.

Paso 3: Echar los tentáculos del pulpo y sofreír continuamente.

Paso 4: Saltear hasta que cambie ligeramente de color, verter el vino de cocción y quitar el olor a pescado.

Paso 5: Revuelve uniformemente y vierte la salsa de ostras.

Paso 6: Revuelva uniformemente, vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe revolviendo uniformemente.

Paso 7: Añade una cantidad adecuada de agua para cubrir los tentáculos del pulpo, tapa la olla, cocina a fuego lento durante 3-5 minutos y luego retira de la olla.

Paso 8: Luego añade sal al gusto.

Paso 9: Añade azúcar para refrescar.

Paso 10: Finalmente agrega las raíces de ajo picadas, revuelve uniformemente y luego retira de la olla.

Paso 11: Retire y cargue el disco.